本文目录一览：

• 1、世界上辣度最高的辣椒是哪个?
• 2、世界上最辣的辣椒能辣死人吗？
• 3、世界上最辣的辣椒多少度
• 4、世界最辣的辣椒

世界上辣度最高的辣椒是哪个?

世界上最辣的辣椒是卡罗莱纳死辣椒，辣度在1569383-2200000shu之间。2013年11月14日，卡罗莱纳死神创造了吉尼斯世界纪录，成为世界上最辣的辣椒。卡罗莱纳被称为“武器品质辣椒”，因为这种辣椒的平均辣度比警用胡椒喷雾还要高。 2013年8月7日，吉尼斯世界纪录认证机构确认，卡罗莱纳死椒是截至2012年世界上最辣的辣椒，平均辣度达到156.93万SHU（IE Scoville辣单位）。

这种辣椒最早是在英格兰的南卡罗来纳州种植的，因其超级辣，又被称为“死神辣椒”。听到“死神辣椒”这个名字，让很多人不敢尝试，气馁。 《卡罗来纳之死》也是辣椒吉尼斯世界纪录榜首。 它是由美国的一位农民种植的。 2012年11月，它被温斯罗普大学认定为世界上最辣的辣椒，吉尼斯世界纪录用了四年时间才记录了这种辣椒的辣味。这也是吉尼斯世界纪录地位如此之高的原因，也是世界第一辣的地位无法撼动的原因。除了这种辣椒，世界上还有许多辣度很高的辣椒，下面给大家介绍几种辣度也比较高的辣椒品种。

1、印度胡椒

印度辣椒，也被称为魔鬼辣椒，很多人尝试吃它都以失败告终，这种辣椒是印度最辣的一种辣椒。据说人吃了之后会产生幻觉和兴奋。

2、娜迦蛇辣椒

这种辣椒是杂交辣椒，它的辣味特别辣。在吉尼斯记录中，只有两个人吃过它。吃完后，有一种上火的感觉，短短的时间，就会让人泪流满面。此外，吃完这种辣椒后，人体内会感觉有火在燃烧，这种感觉可长达一个小时。

3、优辣椒

这种辣椒属于极品辣椒，多被提炼成辣椒油，听说这种辣椒曾经致人死亡，到目前为止还没有人敢去尝试这种辣椒。

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世界上最辣的辣椒能辣死人吗？

当我们吃到一个很辣的辣椒或辣菜时，我们总是说：

辣死我了，辣死我了！

可是你是否真的想过，辣椒如果辣到一定程度，是不是真的会辣死人呢？

世界上最辣的辣椒是什么辣椒？

在大家的印象里，中国人是很能吃辣的，特别是湖南，四川，江西，湖北这些地方。

于是也就有了“江西人不怕辣,湖南人辣不怕,四川人怕不辣”这样的顺口溜。

不过你们知道最辣的辣椒是哪里的吗？

早些年有听说过有一种印度的辣椒非常辣，叫做印度鬼椒。

印度鬼椒

印度鬼椒有多辣呢，就拿我们平常吃的辣火锅来进行比较吧。

对于辣椒有多辣，有一个量化的指标，叫辣度，平常我们吃的辣火锅，已经很辣了吧，那么辣火锅的辣度是多少呢？

根据百度百科对于辣度的定义，辣椒的辣度分为十级：

一级 0 – 500

二级 500 - 1000

三级 1000 - 1500

四级 1500 - 2500

五级 2500 - 5000

六级 5000 - 15000

七级15000 - 30000

八级 30000 - 50000

九级 50000 - 100000

十级 100000

那么火锅的辣度在第二级和第三级之间，估计辣度在1000左右。

而印度鬼椒的辣度是多少呢？

达到了令人恐怖的1,041,427的辣度，它是辣火锅辣度的1000倍。

于是这个印度鬼椒也被称之为断魂椒。印度鬼椒也因为这个在2007年的《吉尼斯世界纪录大全》中被确认为世界上最辣的辣椒。

可惜好景不长，印度鬼椒很快就被辣度为1,067,286的永恒辣椒超越，之后永恒辣椒又在2011年2月被辣度为1,382,118的娜迦毒蛇辣椒超越。

毒蛇辣椒

可是过了两年，在2013年11月14日，娜迦毒蛇辣椒又被卡罗莱纳死神辣椒超越，辣度为2,200,000。

死神辣椒

据说现在最辣的辣椒叫X辣椒，辣度为3,180,000，正在申请吉尼斯纪录。目前维基百科X辣椒的词条还未被创建，但已经被列入“斯科维尔指标”(也就是辣度)这一词条里了，说明了X辣椒的存在。

X辣椒

不过，随着科学技术的慢慢进步，相信在不久的将来人类还会杂交出更辣的辣椒，创造出新的吉尼斯世界纪录。

被最辣的辣椒辣到是什么感觉呢？

据英国《每日邮报》11月3日报道，YouTube用户泰德·巴瑞斯(Ted Barrus)把自己用烟枪吸食“卡罗莱纳死神辣椒”的过程拍摄了下来。巴瑞斯常常会做出一些惊人之举，这次，他决定挑战“卡罗莱纳死神辣椒”，但最终还是败下阵来。

视频中，巴瑞斯撕下一瓣辣椒放进烟斗里，点燃烟枪后连续吸了两口。一吸完他就不停抽噎，感觉像是窒息了一样，随后狂吐不止，猛灌了大量的水后才勉强说出话来。

视频还捕捉到了他悔不堪言的画面，他发现自己做了一个非常错误的决定，说：“天啊，太恐怖了!吸完后我整个人都懵了，胳膊好像没有知觉了，眼睛也看不见了。这是我第一次害怕在YouTube上表演。”他劝诫网友：“千万不要尝试!”

辣椒真能辣死人吗？

虽然网络上不乏有人发类似“世界上最辣的辣椒排名，有的辣死过人 ”这种文章，但从文章内容来看，根本就没有提到过辣死人的事情，连辣死这两个字都没有出现在正文中，因此，此类文章可以被认定标题党。

不过，我们仍然可以根据一些信息，来判断一下，辣椒是不是真能辣死人。

首先辣椒的辣度，是由辣椒素组成的，根据维基百科对于辣椒素的描述，辣椒素是一种化学物质：

辣椒素（英语：Capsaicin）又名辣素，辣椒碱，即反式-8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺，分子结构式为(CH3)2CHCH=CH(CH2)4CONHCH2C6H3-4-(OH)-3-(OCH3，是辣椒属植物红辣椒的活性成分。它对包括人类在内的哺乳动物都有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。辣椒素和与其相关一些的化合物并称为辣椒素类物质（英语：Capsaicinoids），它们可能是辣椒为阻止草食动物啃食和真菌寄生而产生的次级代谢产物。一般鸟类都对辣椒素类物质不敏感。纯的辣椒素是一种斥水亲脂、无色无嗅的结晶或蜡状化合物。

辣椒素能够引起类似于触碰到酸或碱而产生的化学烧伤感，吃辣的人也能感觉到有一股火在燃烧似的，但实际上根据研究显示，辣椒素并未对人体实际产生化学灼伤，之所以会有灼烧感，是因为辣椒素能唤起神经系统的电流，产生兴奋感，当兴奋感强烈时，就感受到了灼烧感，但实际上不会产生组织损伤。

但也不排除有些人会因为这个兴奋感过度而导致炎症反应，因此，如果暴露在大量辣椒素下，由此而引起的炎症可导致组织损伤，正如其他触发炎症反应的物质一样。

正因为辣椒素不会对人体组织产生直接损伤，只会刺激神经系统反应而导致人短暂失去行为能力，因此，辣椒素也被用于军事用途。

比如印度鬼椒，他就是催泪弹的重要原料之一，因此在维基百科“斯科维尔指标列表”中，超越当前最辣的辣椒“X辣椒”辣度的，就不是辣椒了，而是催泪瓦斯。

斯科维尔指标列表

催泪瓦斯大家都应该知道，它是一种不会致命的军用物质，常常被用于镇压骚乱的防暴场合。

催泪瓦斯的辣度在5,300,000，远高于X辣椒的3,180,000辣度，催泪瓦斯尚且不会致命，何况辣度远低于它的辣椒，就更不会致命了，顶多引起炎症反应。

当然，任何事情也不是绝对的，如果在未来的某一天，辣椒的辣度高到超高级别，那可能就是毒素了。

如果你注意看上图的“斯科维尔指标列表”最顶端的辣度最高的东东，你会发现它已经是一种毒素了，这种毒素叫做树脂毒素。

而这种树脂毒素，它是致命的，只要摄入10克，可能就会致命。

当然，如果你只是正常吃点普通辣椒，完全不用担心，你就放心的吃吧。

世界上最辣的辣椒多少度

世界上最辣的辣椒多少度

世界上最辣的辣椒多少度，在这个世界上，我们可以看到辣椒在生活各个方面的运用，根据品种的不同也会有不同的用处，那么大家是否知道世界上最辣的辣椒是多少度呢？本篇文章为大家揭晓世界上最辣的辣椒多少度。

世界上最辣的辣椒多少度1

辣椒在世界范围内的品种有两千多种，辣椒的辣度也在不断的被人们刷新着，世界上最辣的辣椒多少度呢，世界上最辣的辣椒是龙息辣椒，龙息辣椒的辣度高达248万度。世界上最辣的辣椒辣到什么程度，龙息辣椒吃进嘴里会长水疱，疼痛感会持续20分左右。

辣椒的辣度有一个评判标准，以斯科维尔的辣度单位来评判高低，其中龙息辣椒排名世界上辣椒最辣第一名，它的.辣度很高，比一般的辣椒辣度高出十几倍，台湾第一辣朝天椒在3万度左右，特立尼达毒蝎辣椒是146万度，卡罗莱纳死神是156万度，而龙息辣椒可以达到248万度。

目前世界上最辣的辣椒是龙息辣椒，吃龙息辣椒的第一反应就是嘴被麻掉了，吃的过程中和龙息辣椒接触的部位，特别是辣椒素浓度高的部位，过了一会儿会慢慢开始长水疱。

龙息辣椒给你的感受不是辣的感觉，而是疼痛的、非常痛苦的感觉。这种痛的形式就是“热”加“辣”。龙息辣椒已经不能用变态辣来形容了，长个水疱都不能遏制住火辣的感觉，辣椒素会穿透水疱，持续刺激嘴巴的感受器下方的神经末梢，痛感至少会持续20分钟。

世界上最辣的辣椒多少度2

一、世界上最辣的辣椒多少度?

龙息辣椒是全世界最辣的辣椒。由英国诺丁汉大学的研究人员、农民麦克·史密斯(Mike Smith)共同研发。以248万SHU的辣度，超越了辣度达160万SHU的前任最辣辣椒“卡罗来纳死神”，与辣度达200万SHU的美国军队用的辣椒喷雾。

二、世界上最辣的辣椒排名

1、龙息辣椒

辣度：248万单位

吉尼斯最新世界纪录中的辣椒，死神辣椒荣登第一，据专家称，吃下去可能致死，目前全世界没人吃过。按照史高维尔辣度指标计算，其辣度竟高达248万单位，足足超过卡罗来纳死神辣椒28个单位，虽然未获得认证，但已经是名副其实的世界第一。

这辣椒极其危险，因为太辣，就像龙给你吐一口气，你分分钟没命的感觉，所以也叫“感官怪兽”。

龙息因其超高的辣度让其拥有了医疗用途，英国诺丁汉特伦特大学的科学家称，可从辣椒中提取的油可使皮肤麻木，为此可被第三世界国家用于代替麻醉，也可以帮助那些对传统麻醉剂过敏的人。

2、卡罗莱纳死神辣椒

辣度：220万单位

2013年的世界记录保持辣椒，一男孩作死挑战后，直接晕倒，家人报警。

3、特立尼达蝎子布奇T辣椒

辣度：1，460，000

黄灯笼辣椒的一种，外表呈亮红色，大小如1澳大利亚元硬币，是一个变异品种。

4、娜迦毒蛇辣椒

辣度：1，382，118

由3种已知对人类而言最辣的辣椒杂交而来。它的辣度令人不可思议，能够让人泪如泉涌，喉咙犹如火烧，鼻涕流个不停。

5、断魂椒

辣度：1，041，427

这种辣椒，原本被当地居民用来防止象群闯入居民区。如今，成为了军方的防暴武器，印度最大的武装警察部队用“辣椒手榴弹”镇压克什米尔的暴乱，北方邦警方也要求内政部允许使用“辣椒手榴弹”控制暴动。

6、墨西哥沙维那亚伯内洛红辣椒(魔鬼椒)

辣度：350，000 - 580，000

即使是吃一小口魔鬼辣椒，也能辣得人们无法忍受。吃一小片生魔鬼辣椒就能使人涕泪横流。一整根魔鬼辣椒简直是对感觉器官的极大摧残。有人说，那种感觉就像是在喝由电池溶液和玻璃碎片调成的鸡尾酒一样。

7、神椒1号

辣度：470000-520000

神椒1号经台湾辣椒植物博物园辣度测试，其辣度单位达47-52万斯科维尔，辣度达到8级，为国内第一辣的辣椒，该品种有中国的“魔鬼辣椒”之称。

8、哈瓦纳辣椒

辣度：100，000 - 350，000

成熟之前，哈瓦那辣椒也是绿色的;但熟了之后，它就一下子变妖艳了，从橙黄色、到橙色再到明亮的红色，再熟大些则变成偏粉的深棕。如果你能抵得住它的变态辣，你可以品出一丢丢柑橘的味道以及花香，因此它成了厨师的宠儿。墨西哥人还开发出了新玩法：在龙舌兰酒里泡上几周，让酒的味道更加浓烈。

9、斯科奇·伯纳特辣椒

辣度：100，000 - 325，000

常被用作辣酱，在非洲很多国家中常以这种辣酱烹调。

10、鸟眼辣椒

辣度：100，000 - 225，000

个头比一般辣椒小，颜色鲜红，而且是越小越辣。也是泰式酸甜香辣鸡的必备调料，味儿辛辣而可口。与世界上最辣的辣椒比，还是有很大差距的。

世界最辣的辣椒

世界最辣的辣椒

世界最辣的辣椒，中国很多人都是无辣不欢的辣椒爱好者，中国的辣椒种类在世界上也是非常出名的，但是面对一种辣椒，哪怕是辣椒的狂热爱好者都抵挡不住它的辣度，那就是世界最辣的辣椒，一起来了解一下吧。

世界最辣的辣椒1

日前，网络上流传了一个外国小孩品尝世界最辣的辣椒的视频，最后实在扛不住被送进了医院。这个辣椒就是卡罗莱纳死神辣椒，吃了之后绝对会辣到你怀疑人生。这种辣椒的辣度甚至超过了警用辣椒水的程度，吃下去绝对能够辣穿人的胃部。

卡罗莱纳死神辣椒

就像是《七龙珠》中每个人的战斗力指数一样，一颗普通辣椒的战斗力是5的话，那么卡罗莱纳死神辣椒的战斗力就是200万。这是吉尼斯公认的世界上最辣的辣椒，超过了此前排名第一的娜迦毒蛇。

卡罗莱纳死神辣椒的辣度超过了大部分的警用辣椒水的程度，甚至可以用这种辣椒做军用的辣椒炸弹，能够毫不费力的就让敌人丧失战斗能力。卡罗莱纳死神辣椒的史高维尔指标一般在160万度左右，而曾有一颗卡罗莱纳死神辣椒的辣到达到了220万度。（史高维尔指标：史高维尔指标是美国化学家韦伯·史高维尔制定的用以度量辣椒素含量的一项指标。）

据说这种辣椒的辣度能够辣穿人类的胃部，吃下去之后不仅让你满脸通红，涕泗横流，甚至让人恍惚呆滞昏迷，所以还是不要随便尝试这种辣椒的好，看看上面吃了卡罗莱纳死神辣椒的小孩就知道了，到了最后，整个人都是蒙的。

世界最辣的辣椒2

世界上最辣的辣椒排名

一、世界上最辣的辣椒，卡罗莱纳死神

2013年11月14日，卡罗莱纳死神刷新了吉尼斯世界纪录，成为世界上最辣的辣椒，其辣度为1，569，383-2，200，000SHU（史高维尔单位）。美国农夫艾德·卡瑞花费了10年时间，终于培育出了自己梦寐以求的“武器品质辣椒”——卡罗莱纳死神的平均辣度比警用辣椒喷雾的辣度还高。虽然卡罗莱纳死神是世界上最辣的辣椒，但却不是世界上最大的'辣椒。

吉尼斯认证花了4年时间

吉尼斯世界纪录花了4年多的时间，终于在11月认定柯里的杰作“卡罗来纳死神”辣椒是地球上最辣的辣椒。柯里的“死神辣椒”也得到了温斯洛普大学学生认证。他们的毕业作业之一就是品尝食物。辣椒的辣度是以“史高维尔辣度单位”（ScovilleHeat Units)来衡量。0度代表温和，一般的墨西哥辣椒约5000度，柯里的“卡罗来纳死神”则是1569300度，有一颗的辣度高达220万度。警用辣椒喷雾约为200万度。

男童挑战世界上最辣的辣椒

一位来自苏格兰的9岁小男孩儿，在视频中挑战全球最辣的“卡罗莱纳死神辣椒”结果被辣到哭。这段视频在Youtube上迅速走红，点击量没过几天就突破百万。在视频中的小男孩结果要向爷爷求救，并大喊：它在燃烧！都被辣哭了！

男孩先介绍了自己的挑战项目和年龄，并告诉观众，已接受健康及安全预防措施，确保自己不会对此过敏。之后便把辣椒放到口中，开始咀嚼并吞下。但是过了一会儿，小男孩感到十分难受，开始想身边的爷爷求救，并表示：它在燃烧。因为实在太辣，喝了牛奶也没办法缓解那种刺激的感觉，小男孩开始哭泣，并关掉了摄像机。后来，男孩儿又补拍一段短片，讲述自己关掉摄影机后开始哭了起来，持续的痛苦令其祖父母报警。

二、印度断魂椒

印度版世界上最辣的辣椒，断魂椒

断魂椒，产于印度东北部阿萨姆邦，多年来始终排名世界第二。2007年初，它以100.13万史高维尔的惊人辣度终于超越了墨西哥魔鬼椒，加冕《吉尼斯世界纪录大全》记载的”世界上最辣的辣椒”。依据国际评估辣度的标准，印度断魂椒的辣度为1，001，304个单位。

三、墨西哥魔鬼椒

魔鬼椒主要产于印度东北部的阿萨姆邦、那加兰邦和曼尼普尔邦，当地人之所以把它称作“魔鬼椒”，是因为相信它能够把魔鬼都“辣跑”。斯科维尔是衡量辣椒辣度的基本单位，墨西哥辣椒研究所的教授博斯兰德在实验室测到的“魔鬼椒”的辣度高达1，001，304斯科维尔，是原吉尼斯世界纪录保持者的两倍。

按照斯科维尔辣度检测体系，魔鬼椒辣度超过100万，而墨西哥辣椒辣度在2500至8000之间。斯科维尔是辣度单位，通过将辣椒汁水稀释到品尝不出辣味得出。100万单位意味着要将辣椒汁水稀释100万倍，才能彻底中和辣味。世界上最辣的辣椒之一。

四、英国纳加辣椒

2006年英国人多塞特郡米桥德夫妇，在其农场“海洋春天”中无意培育出的“纳加辣椒”，被美国香辛料贸易协会认定为“世界上最辣的辣椒”，这种名为“纳加”的红辣椒实在太辣了，种植它的人在拨辣椒皮进行播种时不得不带上手套，且身体必须处在上风位置，眼睛才不至于被刺痛。琼伊·米乔德与丈夫迈克尔·米乔德在西贝克星顿种植这种红辣椒，她说：“这种东西我不会吃的，但是有些人肯定会喜欢。”

米乔德夫妇发现了这种红辣椒后就收集种子开始种植，但是后来顾客告诉他们，只放半个这种小红辣椒的咖喱就已经辣得让人吃不下了，直到那时他们才意识到这种辣椒有多辣。琼伊说：“我们是从伯恩茅斯的一家商店买到这种“纳加”红辣椒的。孟加拉国人很崇拜这种辣椒。”

五、墨西哥沙维娜椒

墨西哥“沙维娜”又号称幽灵椒，辣度是577000个斯科维尔单位。当然，“沙维娜椒”不愧于“幽灵”二字，即使食物轻轻碰触最小的一点也能辣得让人毛骨悚然。限于法令规定，出口项目只限辣椒干及辣椒酱。但辣椒酱不但可用于调味，还能用于制造催泪瓦斯；用于调味时，由于鬼椒的超高辣度，食品制造商只需少量辣椒，就可达到大量普通辣椒的效果。

六、智利红指天椒

该辣椒是世界上最辣的辣椒，又名“地狱之火”，普通人的嘴唇只要碰一下它的断面，马上就会肿起来。

1992年，立志夺魁的选手甘莫斯，一口气吃下了13个指天椒。忽然，他一声惊叫，口、鼻、耳孔都开始喷烟，随后双手和脖子也开始冒烟，接着浑身着火，是充满了辣味的火。因为是从内部自燃，大家都束手无策，只好眼睁睁地看着他化为一团灰烬。从此，保险公司拒绝为该项活动提供任何保险。

七、印度不丹毒椒

不丹毒椒是来自印度阿萨姆小镇辣椒的一种改良品种。 美国新墨西哥州立大学辣椒研究所教授巴斯蓝回忆说，“第一次咬下不丹毒椒的感觉，仿佛是在吞火。”结果送审后证明，其斯柯维尔辛辣单位高达1百万之多，此数字比先前最辣的辣椒――沙维那阿巴内洛红椒几乎多一倍，在印度这种辣椒通常种在田边和房屋四周用来驱赶野兽，连大象这种庞然大物面对这种辣椒都会望而却步。

八、那伽毒蛇

“那伽毒蛇”培育者杰拉尔德·福勒2011年52岁，全职从事辣椒种植5年。他和团队杂交三种最辣辣椒，用两年时间培育出“那伽毒蛇”。

不少顾客在福勒名下乡村酒吧“能量小栈”试尝加入这种辣椒的咖喱。目前为止，仅两个人能够坚持吃完整盘食物。一旦吃下这款毒蛇辣椒，即使是最嗜辣的食客都会感到非常痛苦，现是舌头会麻木，之后会感觉灼烧般，直至咽下去后。这种感觉会持续一个小时左右，整个过程中，食客都会不想和任何人说话，也不想做任何事情。但这种“荷尔蒙爆发”的感觉，还是让很多朋友为之着迷。

九、白哈瓦那辣椒

哈瓦那辣椒是茄科茄亚族辣椒属的植物。哈瓦那辣椒通常长2至6厘米，辣度可达到100，000–350，000。哈瓦那辣椒来自于亚马逊河流域，之后扩展至墨西哥地区。1994年，吉尼斯世界纪录认定哈瓦那辣椒是地球上最辣的辣椒。哈瓦那辣椒除了足够辣之外，还有一种独特的烟熏味道。

十、泰国鸟眼辣椒

鸟眼辣椒也被称为泰国辣椒，分布在南洋的多个国家，常被用来做咖喱的原料之一。据说泰国鸟眼椒是世界上最辣的辣椒，个头比一般辣椒小，颜色鲜红，而且越小越辣。切细丝后是各种辣味的来源。鸟眼辣椒的史高维尔指数为：100000-225000。

世界之最网独家观点：不少吃过全球最辣辣椒的人都被辣的送到了医院，最吓人的应该是吃辣椒吃的自燃，最后将自己烧死的那个真是案列。辣椒餐桌上不可缺少的一种调味料，适当食用辣椒对身体有好处，不过奥秘我友情提醒下辣椒吃多了对伤害肠胃，应该适度食用。