本文目录一览:
- 1、正所谓无宴不成席,中国历史上流传过哪些著名的饭局?
- 2、中国历史上的八大饭局是哪八个?
- 3、中国最顶级的饭局是什么,都吃什么?
正所谓无宴不成席,中国历史上流传过哪些著名的饭局?
中国的酒席里面藏着很大的学问,有的人一辈子也无法领会其中的秘密,有的人天生就能够体会酒席的重要性。很多重要的事情都是在酒席上发生的,着已经成为了一条不成文的规定,而且已经成为了人们心中根深蒂固的理念。在历史上很多重要的历史事件,很多历史很重要时刻都离不开酒席。楚汉争霸时期的鸿门宴,宋太祖赵匡胤的杯酒释兵权,清朝时期的满汉全席都对于王朝的发展产生了重大影响。
秦朝末年很多人举起了大旗灭掉秦国。项羽凭借着自己项氏一族的贵族身份成为最有希望的一支军队,项羽在巨鹿这个地方和秦国主力部队展开了大决战,这一战直接决定着历史的走向。然而刘邦却偷偷的跑到了秦国的咸阳城,成为了第一支进入咸阳的部队。项羽取得巨鹿之战的胜利之后就马不停蹄的跑到咸阳城,但是发现刘邦已经比自己早到了一步,自己辛辛苦苦在前线卖命,胜利果实却落在刘邦手里,无论是谁肯定不会善罢甘休,更何况面对的是力拔山兮气盖世的西楚霸王。
项羽邀请刘邦来自己的地盘做客。是个人就能看出来项羽不是真心请客吃饭,他真实目的就是在饭局上除掉刘邦,除掉这个自己种下种子最后偷走自己胜利果实的大盗。刘邦最擅长的就是阴谋诡计,当然一眼就看穿了项羽目的。但是自己的实力远远不如项羽,如果推辞不去正好给项羽一个消灭自己借口。
张良胸有成竹的保证刘邦此次行动没有任何安全问题。在宴会之上上演了项庄舞剑意在沛公惊险一幕,在张良的运筹帷幄之下化解了危机,刘邦成功的从项羽手下逃生,项羽失去了一次最好的机会。
中国历史上的八大饭局是哪八个?
中国历史上的八大饭局指的是:
1.鸿门宴
鸿门宴这个饭局故事讲的是在楚汉时期,那时候项羽准备带军入关到鸿门这个地方,下一步想要来消灭掉刘邦。有人在项羽耳边造谣刘邦,而刘邦为了化解这场误会就不得不去给刘邦亲自登门拜访道歉,而项羽身边的范增却一心想要杀掉刘邦,于是施计想要让项庄舞剑借此杀掉刘邦,还好张良得知计谋帮助刘邦虎口脱险了。
2.杯酒释兵权
这个讲的是北宋时期,赵匡胤想要进一步加强自己的权力,于是他想到了一个方法,那就是采用举办酒席的方式,来借用这种场合和机会来让朝廷中的那些大将军交出自己的兵权。这个杯酒释兵权的故事,被后人解释为解除权势。
3.乾隆千叟宴
这个饭局故事发生在清朝的时候,最开始的时候是康熙帝举办这种千叟宴,千叟宴的举办规模也是很大的,还会邀请许多的皇亲国戚来参加,举办这个宴会的目的是为了多沟通。
4.煮酒论英雄
这个故事应该大家都有听到过,学过的课文中也有。是发生在三国时期的时候,董承和刘备等人建立盟约共同铲除曹操。刘备十分担心曹操生性多疑,于是刘备每天都过着浇水种菜的日子,于是曹操就邀请刘备来喝酒,还好刘备非常聪明地躲过了这场危机。
5.周瑜宴请蒋干
蒋干但是来探望周瑜,周瑜十分地怀疑他,但是也没办法,于是周瑜摆了一场宴席,周瑜故意装作喝得烂醉的样子倒下去,果然蒋干就中了他的计。
6.贵妃醉酒
7.东晋新亭会
8.渑池之会
中国最顶级的饭局是什么,都吃什么?
国宴:中国最顶级饭局!更是菜品与服务的至高荣耀国宴,顾名思义,就是国家级别的饭局。
它是一种独特的文化展示,许多重要的历史事件,均在一次次的国宴中蜿蜒展开,可以说,它是集中国家饮食文化特色和礼仪文化特色于一体的国典形式之一,以浓墨重彩来形容也不为过。
国宴厨师,要求非常高,需要政审、“剃光头”上岗,3分钟完成炒菜、分菜、上菜,餐盘盛菜前需保持70度高温等等。因此,一个厨师,在他的从厨生涯,若能操刀一场国宴,那将是一种至高无上的荣誉!
国宴是国家元首或政府为招待国宾、贵宾、或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。比如说国家招待外宾或以政府名义的外国援华人员,以及为国家做出突出贡献的人士所举行的招待会,从广义上来说,都称为国宴。而国宴的地点,多在人民大会堂或钓鱼台国宾馆。
“堂菜”与“台菜”何谓“堂菜”和“台菜”?“堂菜”的“堂”字是取自人民大会堂的堂,本是人民大会堂主厨随口一说的名称,而1984年出版的《人民大会堂国宴菜谱集锦》,首次为“堂菜”正名,堂菜也由此成为八大菜系之外的又一个新品种。
“台菜”是指钓鱼台国宾馆厨师为宴请国宾烹调的菜,国宾在首都下榻钓鱼台国宾馆,日常用餐也在那里。钓鱼台国宾馆的菜系博采国内八大菜系之长,也广纳世界各国菜肴之精华。上至宫廷肴馔谱录,下采民间风味小吃,外及各国元首口味、习俗,构成了钓鱼台国宾馆菜肴的特色风味:清鲜淡雅、淳和隽永。很多来华访问的外国元首、政府首脑及其他要政,对钓鱼台菜肴均抱以满意的称赞。
最令大众难忘的,莫过于2016年G20杭州峰会中所使用的“西湖盛宴”餐具,其体现了“西湖元素、杭州特色、江南韵味、中国气派、世界大同”的国宴布置基调。整席餐具以西湖山水为核心设计元素,与主背景和主桌台面融为一体、相得益彰;在器型设计上以西湖十景为原型创作设计,将三潭与葫芦的造型进行艺术融合,地域特色鲜明;花面设计上以浙派水墨山水技法表现雷峰塔、保俶塔、苏堤等西湖景致,突出烟雨西湖的朦胧美感;并适当以金边银线作为点缀,营造中国气韵。
国宴的服务人员也都经过精心挑选,要求非常严格,对于国际礼仪、外语能力都有相应规范和要求,要能用流利的外语介绍所有菜品。就算只是添一杯水,倒一杯茶,服务人员也要事先演练几千甚至上万遍。光是掀盖这一个小动作,服务员们就苦练了两个半月,就是为了做到整齐划一。此外,除了不能佩戴任何饰品、手表以及携带手机等物品外,对妆容、发型、服饰,均要符合宴会的统一要求。
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