本文目录一览：

• 1、十大最有营养食物？
• 2、最有营养的食品是什么?
• 3、中国食物营养表
• 4、十大最有营养的蔬菜
• 5、什么食物最有营养

十大最有营养食物？

1、鳄梨

研究表明将日常生活中饱和脂肪食物换成鳄梨这样的不饱和脂肪食物，能够降低超过三分之一的心脏病风险。同时鳄梨还有一个额外的好处：鳄梨中富含S芽脂醇，这种植物醇类能够阻止人体从食物中摄取胆固醇。同时鳄梨中的谷胱甘肽，也是一种相当有效的抗氧化物。

2、豆类

豆类中富含的可溶性纤维对心脏有益，因为其能够迅速吸收人体内的胆固醇，这样就能阻止其粘附于动脉上。研究表明每日在膳食中添加可溶性纤维物质能够降低10%至15%胆固醇量。同样的可溶性纤维，加上大豆蛋白，对血糖有相当大的好处，其中富含的镁元素能够使得动脉放松，降低血压。一项最新研究还表明豆类是最好的抗氧化食物。

3、蓝莓

最有效的抗氧化物质——花青素，让蓝莓呈现美丽的蓝色。蓝莓能够有效帮助抵御心脏疾病、癌症以及年龄渐长带来的视力和记忆力损伤。与他们同种类的越橘一样，蓝莓能够有效抵抗泌尿系统感染，同时由于蓝莓富含具有抗氧化功能的表儿茶素，能够防止细菌在膀胱中生存，同时由于蓝莓中富含的纤维素，能够有效防止便秘。

4、西兰花

西兰花是抗癌头号功臣，由于其富含萝卜硫素这样的硫化物，因此在烹饪时，你能够闻到这类物质的味道，这些成分能够有效的解除致癌类物质带来的潜在危害。平时多吃西兰花，能降低胸部、肺部癌症以及胃癌、结肠癌的可能性，萝卜硫素同时能够杀死引发腐烂的细菌。西兰花还是钙和钾元素的重要来源，这些物质对于你的骨头以及血压都有一定帮助。西兰花中富含的维他命C以及β-胡萝卜素，能够保护你的眼睛，防止产生白内障，同时还能保护你的脑部细胞，提高人体记忆力。

5、黑巧克力

黑巧克力中富含抵抗疾病的类黄酮物质(同时在红酒以及蔬菜水果中都有发现的抗氧化物质)。事实上，黑巧克力中含有比日常食物中更多的类黄酮物质。研究表明黑巧克力中富含的抗氧化物能够提升血压水平、防止血液凝结，能够减缓LDL胆固醇的氧化速度，并且降低发炎的风险。研究建议每天吃45g的黑巧克力能够降低10%的心脏病危险，吃黑巧克力同时能够降低抗胰岛素性，它是引发糖尿病的罪魁祸首。

6、亚麻籽

一茶匙的亚麻籽能够提供2、3克的纤维素，这个数据远远超过了谷物或者是酸奶能够提供的纤维素。但是亚麻籽最值得推崇的莫过于它富含的木脂体，它能够防止激素类问题引发的癌症，例如乳癌。亚麻籽同时也是亚麻酸的重要来源。亚麻酸是一种脂肪酸类物质，能够产生omega-3脂肪酸。亚麻酸能够降低血液粘稠度，降低心脏疾病的风险。亚麻籽中丰富的可溶纤维还能够降低胆固醇，亚麻籽神奇的抗炎症力量同时能够帮助改善从粉刺到哮喘的各类炎症类疾病。

7、大蒜

大蒜被公认为是健康效果最多的食物之一。大蒜能够杀菌、抗病毒成分，不少实验证实它还能杀灭抗菌性细菌。大蒜的防病功能主要来自于其萝卜硫素成分，能够起到抗氧化效果，防止心脑血管疾病。大蒜还能缓慢降低胆固醇，同时也能降低血液粘稠度，降低血液结块的可能性以及心脏疾病的可能性，每周吃6个大蒜，比起每周吃1个大蒜，能够降低直肠、胃部以及前列腺癌症50%的致病风险。萝卜硫素能够在致癌物破坏细胞DNA之前杀灭致癌物质，迫使致癌物自我毁灭。

8、鲑鱼

鲑鱼中的脂肪被称为人体血管中的液体黄金，每周摄入2份鲑鱼就能降低17%的心脑血管疾病风险，27%的心脏疾病风险。来自瑞士的研究表明在跟踪记录了30年内超过6000位男士的生活习惯后，他们发现那些坚持日常摄入脂肪较多的鱼类的男性患有前列腺癌的概率比不坚持摄入鱼类的男性要低三分之一。同时研究人员最近也发现血液中含有较高的omega-3脂肪酸的人感到抑郁的可能性要比那些脂肪酸含量较低的人要少53%

9、菠菜

除了能够防止年龄增加带来的黄斑，菠菜中富含的类胡罗卜素以及维他命K，能够有效帮助保持骨密度，防止骨折。菠菜中的钾元素和镁元素以及叶酸，能够降低血压、降低心脏疾病风险。同时叶酸还能够降低那些抽烟人士罹患肺癌的风险。

10、酸奶

酸奶是钙质的最重要来源之一，但是它最好的效果是来自于其富含的各种益生菌能够降低肠道中的有害细菌。太多的有害细菌能够导致胃肠道疾病以及其他健康问题，多喝酸奶能够一定程度上帮助改善肠炎、胃溃疡、尿路感染以及女性生理疾病等症状。从酸奶中摄入的大量益生菌，在你摄入抗生素时相当重要。因为摄入抗生素时，无论是好细菌还是坏细菌都会被一并杀死，而此次摄入益生菌则能够帮助重建肠道菌群的平衡以及自然抗菌，能够帮助降低肠道内的有害细菌。

最有营养的食品是什么?

2002年美国《时代周刊》专辑介绍了十大最佳营养食品，分别是番茄、菠菜、硬壳果仁、西兰花、燕麦、三文鱼、大蒜、蓝草莓、绿茶和红酒(排名不分先后)。

去年世界卫生组织发表的一项调查，指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食，多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯。三文鱼的脂肪乃奥米茄3号脂肪酸，属有益的类别。而绿茶中的茶多酚则是植化物质。两者对身体同样有益，有助预防癌症及心脏病。

燕麦则含有丰富可溶性纤维，能有效降低血液胆固醇，减少血管硬化的机会。至于菠菜、西兰花均同属深绿色蔬菜，提供叶酸，协助红血球正常成长。而且又含抗氧化剂，具保护作用，能减少患上疾病的机会。另外番茄则含有胡萝卜素(包括乙型胡萝卜素及番茄红素Lycopene)，同样发挥抗癌的功效及保持身体健康。

说到硬壳果仁的优点，当然是其中的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸与奥米茄3号脂肪酸相似，有助降低总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇。另外，喝少量红酒则有助减低患上心脏病的机会。最后蒜头含有植化物质硫化丙烯(Allylic Sulfides)，对保持身体健康大有帮助。

以上食品，各具特色，被选为十大最有营养食物，当然是实至名归。然而综合上述的论据后，却能归纳出食物对健康的四大基本原理。 菠菜的美肤功效

抗氧化剂理论科学家认为人体内有两种巨大的力量共同运作：一种是具破坏力的氧化剂，从界环境产生的大量氧化物，能把细胞内和细胞膜的质膜氧化，对身体不但造成破坏，也是引致癌症的前奏曲；而另一种力量却是具有保护性的抗氧化剂，发挥强大的抗氧化作用，对氧自由基造成的损害作出预防及弥补，预防衰老及延长人类的寿命。 绿茶的三大优点

抗氧化剂包括我们所熟悉的维他命C、E及微量元素硒。从食物中，尤其是植物性的水果、蔬菜和谷类食物，均含有各种各样丰富的抗氧化剂，来满足人体的需要。

植化物质的效用除此之外，科学家在多年前已开始研究一些名为植化物质(Phytochemicals)的元素。这些植化物质存在于天然食物当中，能预防癌症及心脏病的出现。较为人知的植化物质包括乙型胡萝卜素、黄碱素/黄酮素、靛基质、异黄酮素、番茄红素、茶多酚、蒜辣素。不同的植物含有不同分量植化物质，在人体内产生不同的效用。西兰花含有靛基质能启动酵素系统，有助抑制细胞核内的DNA免受破坏，令肿瘤细胞缩小。至于蒜头、洋�的蒜辣素则可提升免疫能力，让酵素增加分泌，从而清理致癌物。

关于降低脂肪的原理脂类对人体有极其重要的作用，它们可以抑制某些疾病，如预防及控制冠心病，这种作用主要是通过各种不同脂肪分子的微妙效应。耳熟能详的是奥米茄3号脂肪酸，对患有血液胆固醇及三酸甘油脂过高病者，能降低低密度脂蛋白胆固醇(俗称坏胆固醇)，减少冠心病病发。而且鱼脂亦有助改善高血压。另一种有益的脂肪乃奥米茄6号脂肪酸，存在于粟米油、豆油、太阳花籽中，透过增加坏胆固醇接收体的活动，有效把循环系统中的坏胆固醇清除。然而研究却指出，过多奥米茄6号脂肪酸，即超出总热量的10%，则同时可令高密度脂蛋白胆固醇下降。

膳食纤维随着精制食物的出现，人类从食物中摄取的纤维便愈愈少。膳食纤维分为可溶性及非溶性质，前者有助降低血液胆固醇上升，后者则刺泪大肠蠕动，清除废物。

由此可见，有营养的食物皆具备抗氧化剂、植化物质、奥米茄脂肪酸、或纤维的优点。只要依循此途径，自然可发掘十大最有营养食物之外的另类营养食物：

1.红米中国人世代相传，以米粮为主食。一般而言，红米比白米营养高，因保留了米壳上的纤维。

2.橙在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一：

a.阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象；b.避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌；c.抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。

3.红萝卜内蕴藏着丰富的植化物质—乙型胡萝卜素，可以清除自由基，防止细胞表层氧化及产生异变，发挥防癌效用。

4.黄豆价廉物美，含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌、前列腺癌及骨质疏松的情况。

5.菌类众所周知，菌类含有丰富的膳食纤维，能提升色疫能力，有助抗癌，是值得推荐的食物。

总的来说，世上的食物有千万种之多，每一种均提供不同的营养，满足不同的需要，因此均具有其存在价值。尤其在医学上，饮食营养知识更日新月异，不断寻求新的领域。有营养的食物固然是值得推荐，其他的也可作撰择。放眼远望，有营养的食物又岂止十种呢？

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中国食物营养表

中国食物成分表简介及使用：食物成分简编表所列食物品种是我国人的主要食品，包括主食和副食。

每种食物的营养素含量是具有全国代表性的数值，它不是含量最高的也不是含量最低的数值，而是一个适中的数值，也就是说全国各地的人都可以采用此数值，而不致于过高或过低的估计。各种营养素的计算方法和说明。

(1)能量：“能量”不是直接测定的，而是由蛋白质、碳水化合物和脂肪的含量计算出来的，每1克蛋白质或1克碳水化合物在身体内可产生4千卡（kcal）能量，而每1克脂肪可产生9千卡能量。每1千卡相当于4.184千焦耳（kJ）。

(2)蛋白质：表中“蛋白质”一栏是指粗蛋白，它除了蛋白质以外，还含有一点其它的含氮物质，故不是纯蛋白质。但各国食物成分表中均以“蛋白质”表示，而不用“粗蛋白”表示。人们在计算食物中蛋白质时可按表中所列数据值计算。

(3)碳水化合物：这不是直接测定的值，而是计算出来的，成分表中均以100g可食部计算，因此100g食物中的碳水化合物的计算即：(100g-（水分+蛋白质+脂肪+膳食纤维+灰分）g=碳水化合物g。

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扩展资料：

日常配餐中食物搭配的3个原则：

粗细搭配。是指将五谷杂粮和薯类纳入主食，如将土豆、山药、地瓜蒸一下替代部分主食，或用杂粮面做成馒头、面条或粥。粗细搭配可以增加膳食纤维、矿物质和维生素的摄入量。

荤素搭配。这里的荤不仅指畜禽肉和水产类，也包括提供优质蛋白的蛋、奶，每顿饭最好有上述食物中的至少一类，同时搭配素食类（五谷和蔬果），这样可避免荤多素少导致的膳食纤维不足及能量超标。

干稀搭配。如果一顿饭都是固体食物，会让人觉得难以下咽，所以建议每餐干稀搭配，比如早餐有牛奶或者杂粮粥，中午有汤，晚上有汤面。

十大最有营养的蔬菜

十大最有营养的蔬菜

十大最有营养的蔬菜，其实最有营养的东西就在我们身边，比如说最为常见的蔬菜，多吃各类的营养蔬菜，会比什么都要强很多。那么大家知不知道十大最有营养的蔬菜都有哪些呢？那就继续往下看看吧！

十大最有营养的蔬菜1

菠菜

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。

卷心菜

又名结球甘蓝、洋白菜、卷心菜、包菜。是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。

萝卜缨

萝卜缨的营养价值很高，纤维高，可预防便秘；并含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气；萝卜缨中含钼较高。因此，常服萝卜缨汤，有一定的`预防近视眼、老花眼、白内障的作用。做法上生吃和熬汤都很好。做法上生食和熬汤都很好。专家称，不管是什么种类的萝卜缨，在补钙方面都有着明显的优势。

莴苣

莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。 防治贫血：莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。

南瓜

南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜；其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg%维生素B1 0.05mg%，维生素B2 0.06mg%，维生素C 5mg%;此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近还发现南瓜中还有一种"钴"的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。

芥菜

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

红薯

抗癌作用：饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。

β－胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。

常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

西兰花

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。

胡萝卜

胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。

患有脂溢性皮炎，皮肤粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃红萝卜这些症状会得到缓解。此外能有效消除生火引起的头昏眼花而安定神经；调养胃部、十二指肠等消化器官而协调营养。素有“土人参”之美称，其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱。

据有关资料记载，每100克胡萝卜中含钙19毫克，磷23毫克，铁1.9毫克，维生素C6毫克，尼克酸0.3毫克，B胡萝卜素3毫克，还含有丰富的蛋白质、丙氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸等九种氨基酸，十多种酶、葡萄糖、果胶、B维素和许多矿物质。

柿子椒

彩色的柿子椒也含丰富的维生素C以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。

这十种营养价值最高的蔬菜，是不是在我们生活中经常见到呢？所以，不要去迷恋什么各类的保健食品了，其实最有营养的东西，就在我们身边，多吃各类蔬菜，比什么都要强很多。

十大最有营养的蔬菜2

第一名：西洋菜。

又名水田芥、豆瓣菜，在广东、广西等中国南方地区很常见，一年四季都可以吃，特别是从初冬到晚春。英国研究证实，豆瓣菜富含抗氧化剂，能杀死自由基，运动前吃，能增强健身效果。

第二名：绿色的白菜。

属十字花科，含丰富维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维，以及钙、磷、铁等矿物质，能增强免疫力，还可排毒。值得注意的是，白菜外部叶子中所含营养物质远高于菜心。

第三名：甜菜。

甜菜根富含有益心脏健康的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质，可降压降脂。不过，甜菜根糖分含量高，吃太多对控制血糖不利，应该适量。

第四名：牛皮菜。

牛皮菜是甜菜的另一个品种，甜菜讲究吃根，而牛皮菜讲究吃叶。不过，他们的营养特点十分类似，甜菜叶含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质，不仅能减少体内炎症，还可降低癌症和心脏病风险。

第五名：菠菜。

菠菜含有大量β胡萝卜素、铁，也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源。英国研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，能预防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化剂和维生素K，有激活大脑功能、强化骨骼的作用。

第六名：菊苣。

菊苣为药食两用植物，它的根含菊糖和芳香族物质，可促进人体消化器官活动。

第七名：油麦菜。

油麦菜水分多、热量低，含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分。它也是膳食纤维的良好来源，可预防便秘。

第八名：芹菜。

每100克芹菜含蛋白质2.2克、钙8.5毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，以及丰富的胡萝卜素和多种维生素，蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为番茄的20倍左右。需要注意的是，芹菜叶的营养成分高于芹菜茎，胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素B1是茎的17倍。

第九名：罗马生菜。

目前国内还没有罗马生菜这个品种，但它的营养价值和生菜类似。富含B族维生素、维生素C、维生素E等，膳食纤维和矿物质含量也很丰富。多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益。生菜还含有莴苣素，具有清热、消炎、催眠等作用。

第十名：羽衣甘蓝。

这种近年来广受推崇的蔬菜，现已引进中国，但仍处于培育阶段，没有广泛种植。它富含维生素、生物活性物质和矿物质，营养价值很高。

什么食物最有营养

食物与相关食物的最佳搭配：

1、苦瓜或苦菜与猪肝：可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症。

2、猪肚与豆芽：常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。

3、玉米与碱：碱可将玉米中含有的大量尼克酸从结合型游离出来，容易被人体吸收和利用，大大地减少癞皮病的发生。

4、金雀花与竹笋或鸡肉：金雀花与竹笋同食，具有润肺化痰、健脾补肾的功效。与鸡肉同食可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴补阳、健脾益气的功效。

5、生姜与羊肉：可治腹痛、胃寒。

6、鸡蛋与韭菜：补肾、行气止痛。

7、豆类与油脂类和蔬菜：消耗体内原有的脂肪，是肥胖者的减肥餐。

8、牛肉与鸡蛋：不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。

9、土豆与牛肉：不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用。

10、葱、内脏、蒜、韭菜与肉类：大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会。

11、海带与豆腐：维持体内碘元素的平衡。

12、咖啡与糙米和牛奶：口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用。

13、苹果与茶叶和洋葱：具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率。

14、生姜与牛肉：可治伤寒腹痛。

15、桂花与鸭肉或核桃仁：桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿。桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效。

16、月季花与大虾或蚕豆：月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效。

17、豆腐与鱼：豆腐含钙较高，而鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率，豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。

18、胡萝卜与菠菜：可以明显降低中风的危险。

19、萝卜与豆腐：萝卜有助于人体豆腐的营养。

20、猪肉与蘑菇：具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效。

21、卷心菜与木耳或虾米：补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病。

22、黄花菜与猪肉或鸡蛋：给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病。

23、西红柿与黄瓜、豆腐或鸡蛋：满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用。

24、南瓜花与鸡蛋：具有清肺、和胃、去热的功效。

25、菠菜与鸡血：养肝又护肝。

26、菠菜与猪肝：是防治老年贫血的食疗良方。

27、猪腰与木耳：对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。

28、木耳与豆腐：益气、生津、润燥等作用。

29、黄瓜与木耳：减肥、滋补强壮、和血、平衡营养。

30、豆腐与海带：促进有害物质排泄、减肥、清热解毒、补中生津。

31、豆腐与草菇：可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴。

32、荸荠与香菇或黑木耳：补气强身、益胃助食。

33、鲜蘑与豆腐：是抗癌、降血脂、降血压的良药。

34、香菇与蘑菇：滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。

35、鱼腥草与母鸡或猪肺：具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。

36、菜花与猪肉或玉米：具有润肤、延缓衰老的作用。

37、胭脂菜与猪蹄或母鸡：可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效。

38、丝瓜与鸡蛋或虾米：滋肺阴、补肾、肌肤润泽健美，常吃对人体健康极为有利。

39、绿豆与南瓜：有很好的保健作用。

40、猪肉与南瓜：对保健和预防糖尿病有较好的作用。

41、南瓜与莲子：适宜肥胖、便秘者食用。

42、米酒与羊排：可降低食用肉类时的异味感。

43、海带与排骨：可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。

44、竹笋与鲍鱼：滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效。

45、鲫鱼与黑木耳：很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜。

46、冬瓜与口蘑：利小便、降血压的功效。

47、乌鱼与黄瓜：清热利尿、健脾益气、健身美容、减肥。

48、鸡肉与红豆：营养丰富，补肾滋阴、活血泽肤、明目、利尿、祛风解毒等作用。

49、干贝与鸡蛋：减少阻塞气道的危险。

50、排骨与山楂：有祛斑消淤功能。

51、黄瓜与马铃薯和西红柿：减肥、润肤、延缓衰老的作用。

52、莴笋与蒜苗：可防治高血压。

53、竹笋与鸡肉：具有低脂肪、低糖、低纤维的特点，适合体态较胖的人。

56、核桃仁与芹菜：润发、明目、养血的作用。

57、蛋白与蘑菇：菜味清鲜，颜色淡雅，无胆固醇。

58、鸡肉与白酒：补血益气，活血通络，用于筋骨痿软，头昏心惊。

59、芹菜与西红柿：对高血压、高血脂患者尤为适宜。

60、南瓜与红枣、赤小豆或牛肉：具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症。

61、油菜与豆腐：清肺止咳、清热解毒。

62、花生米与红葡萄酒：可保心脏血管畅通无阻，大大降低心脏病的发病率。

63、玉兰花与鲫鱼或兔肉：滋阴养气、清热凉血的功效。

64、蘑菇与油菜：促进肠道代谢，减少脂肪在体内的堆积。

65、青椒与苦瓜：是理想的健美、抗衰老菜肴。

66、猕猴桃与酸牛奶：可促进肠道健康。

67、青椒与鳝鱼：可降低血糖和减少尿糖。

68、木瓜与带鱼：有营养、补虚、通乳的功效。

69、牡丹花与桂鱼或鸡肉：可治疗妇女月经不调、行经腹痛、气血虚弱、病后体虚等病症。

70、大巢菜与猪肉或猪蹄：适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症。

71、冬瓜与鸡肉：清热利尿、消肿轻身。

72、青蒜苗与豆腐干：有杀菌、消炎、生发和抑制癌细胞的特殊功效。

73、苋菜与猪肝或鸡蛋：适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能。

74、茉莉花与银耳或鸡肉：有助于人体防病健身，对于贫血、疲倦乏力、虚火者尤其适用。

75、青鱼与银耳：保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养。

76、蘑菇与扁豆：健肤、长寿。

77、豆腐与生菜：具有滋阴补肾、增白皮肤、减肥健美的作用。

78、鸡蛋与羊肉：不便滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，减缓衰老。

79、玉竹与豆腐：温暖身体、消除疲劳、美肌益颜。

80、核桃仁与山楂或芹菜：具有降血压、补肝益肾、消食积的功效。

81、银耳、木耳与鹌鹑蛋、鸭蛋或猪脑：滋肾补脑，对用脑过度、头昏、记忆力减退等都有一定的疗效。

82、葱与兔肉：此菜肉嫩易消化，降血脂、美容。

83、草莓与牛奶：清凉解渴、增加营养、养心安神。

84、咖喱与鳕鱼：容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品。

85、藕与鳝鱼或猪肉：滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效。

86、芦笋与百合或冬瓜：适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗。

87、牛肉与芹菜：降压、利尿、降胆固醇，营养价值高。

88、豆腐与虾仁：容易消化，对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化的肥胖者食之尤宜。

89、米醋与鲤鱼：清水、消肿、利湿。

90、菲菜与豆芽：解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥。

91、豆腐与鱼或海带：风味特别，营养极其丰富，可使人体对钙的吸收率提高20多倍，避免降低甲状腺功能。

92、香菜与黄豆或猪大肠：增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效。

93、洋葱与猪肝、猪肉或鸡蛋：为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效。

94、空心菜与红椒：可以降血压、止头疼、解毒消肿，另外还可治糖尿病和龋齿疼。

95、蘑菇与青豆和腐竹：蛋白含量高，营养丰富。

96、虾米与芹菜：有助于减少人的食量。

97、鸡肉与绿豆芽：可以降低心血管疾病及高血压病的发病率。

98、白菜与虾米或牛肉、猪肝：素荤相配，互为补充，营养全面丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。

99、辣椒与豆腐干或小虾、苦瓜：清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑。

100、豆腐皮与香菜梗：促进麻疹透发，亦可健胃，祛风寒，除尿臭、阴臭。

101、豆角与土豆：可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。

102、金针蘑与鸡肉：可防治肝脏肠胃疾病，开发儿童智力，增强记忆力及促进生长。

103、豆角与木耳和鸡肉：益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经。

104、银耳与木耳：对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。

105、香菇与菜花：此菜利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。

106、口蘑与草菇和平菇：滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品。

107、虾仁与韭菜花：可以治夜盲症、干眼病，还可杀菌驱虫，治便秘。

108、蛤蜊与豆腐：可治血气不足，皮肤粗糙。

109、竹笋与猪腰：具滋补肾脏和利尿的功效。

110、茄子与黄豆：可通气、顺肠、润燥消肿、平衡营养。

111、莴笋与黑木耳：对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。

112、鲢鱼头与豆腐：营养丰富，美容美体。

113、丝瓜与毛豆：清热祛痰，防止便秘、口臭和周身骨痛，并促进乳汁分泌。

114、菌菇与生菜：利尿、明目，防治口臭，增进食欲，补脾益气，润燥化痰。

115、凤尾菇与木瓜：补中益气、减脂、减肥、降压、健胃助消化以及提高免疫力。

116、玉米笋与木瓜：防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病。

117、蒜与生菜：具有防止牙龈出血及坏血病等功效，常吃可清理内热。

118、卷心菜与海米：补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效。

119、鸡肉与菜心：帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠，填精补髓，活血调经。

120、桃子与牛奶：营养丰富，清凉解渴。

121、芦笋与色拉：可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤。

122、蜜枣与牛奶：适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。

123、豆奶与菜花：具有美化肌肤的功效。

124、甲鱼与冬瓜：润肤健肤、明目、生津止渴、除湿利尿、散热解毒，多吃还有助于减肥。

125、榨菜与黄豆芽：常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。

126、猪腰与黑木耳：常吃可降低心血管病发病率，起养颜、抗衰老的作用。

127、白菜与辣椒：可以促进肠胃蠕动，帮助消化。

128、肉与甜椒：含有丰富的维生素C。

129、鸡肉与牛蒡、栗子：补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。

130、鸡腿与柠檬：令人食欲大振。

131、豆苗与猪肉：预防糖尿病，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用，使肌肤清爽不油腻。

132、鸡蛋与菠菜：含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素，常吃可预防贫血。

133、酸菜与鸭肉：营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛。

134、鱼肉与苹果：更加美味可口，另可止泻。

135、茄子与苦瓜：解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老，也是心血管病人的理想菜蔬。

136、鱿鱼与木耳：含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色。

137、猪肉与泡菜：含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。

138、羊奶与木瓜：含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C及矿物质，明目清热、清肠通便

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