本文目录一览：

• 1、中国淡水凶猛肉食鱼类排行
• 2、中国最好吃的鱼是什么鱼？该怎么做？
• 3、中国最好吃的鱼是什么鱼？你吃过几种呢？

中国淡水凶猛肉食鱼类排行

十大淡水凶猛鱼有：亚马逊鲇鱼、白鲟、大头鱼、尼罗河鲈鱼、新几内亚鲈鱼、哲罗鲑、六须鲇、巨骨舌鱼、王鲑、鳄雀鳝。

1、亚马逊鲇鱼

亚马逊鲇鱼是一种不可招惹的淡水鱼，它们主要生活在亚马逊河干流数百英里外，一些急湍的支流中。在世界十大淡水凶猛鱼中，这是一种用于神力的鱼，它们的拉力非常大，简直可以称得上力可拔树。这种鱼的咬合力非常惊人，虽然并不跳出水面，但在水中确实轻易不敢招惹的存在。

2、白鲟

白鲟又称中华匙吻鲟，是一种最大体长可达7.5米的淡水鱼。它是中国最大的淡水鱼类，实力一点也不逊色于亚马逊鲇鱼，现在属于一级野生保护动物，有水中大熊猫之称，现在面临濒危。这也是一种比较凶猛的淡水鱼，力气也很大。

3、大头鱼

大头鱼是江川县星云湖的名特鱼类，是一种天然繁殖易捕捞的鱼，这种鱼比较常见，但一般大家食用的大头不并不是很大。一些块头比较大的大头鱼，攻击力一点也不容小觑。

4、尼罗河鲈鱼

尼罗河鲈鱼是一种比较凶猛的肉食性鱼类，也是世界上最具影响力的入侵物种。它们在上钩之后会不停地跳出水面，试图脱钩逃走，没有一点力气的人，可钓不上来它。

5、新几内亚鲈鱼

新几内亚鲈鱼非常难钓，它们的警惕性比较高，对发动机声和拟饵声很敏感。而且它们力大如牛，一般的钓钩遇见它们，都只要断线的结果。有一句话钓线越粗，断线的声音就越响，说的就是钓新几内亚鲈鱼。

6、哲罗鲑

哲罗鲑是一种冷水性的淡水食肉鱼，主要分布在亚洲北部地区，它会除了捕食鱼类外，一些依水生活的蛙类、蛇类、鼠类、鸟类等，都是它们的食物。这种鱼虽然凶猛，但是据说它们的肉质极为鲜美，是一种非常珍贵的鱼类。

7、六须鲇

六须鲇主要分布于黑龙江水系黑河市以下到抚远县江段，是一种谨慎性很强的鱼类，喜欢栖息在洞里或水下杂物中间。这种肉食类的鱼什么都吃，从来不会错过任何捕食机会，钓饵用活鲤鱼或鱼肉块都会很不错。

8、巨骨舌鱼

巨骨舌鱼也是一种超级肉食性鱼类，它们主要以鱼、虾、蛙类为食，体型比较笨重，行动也比较缓慢。它们的颜色比较漂亮，可以用来当做观赏性鱼类。

9、王鲑

王鲑就是三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，是一种冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为冰海之皇。这种鱼的肉质极为鲜美，营养和口感都非常不错。但这种鱼也比较难钓，是一种综合性实力比较强的鱼。

10、鳄雀鳝

鳄雀鳝能长到3米，是一种比较大型的凶猛鱼类。它们喜欢单独生活，卵有毒，性情很是凶猛。它们在吞食诱饵的时候，喜欢拖着游一会儿，上钩之后喜欢猛拉猛拽，在水中翻腾打滚，而且力气也很大。

中国最好吃的鱼是什么鱼？该怎么做？

中国的鱼特别多，如果想知道中国最好吃的鱼，可以去了解一些稀有鱼，味道会更好，有一种鱼叫做黄唇鱼味道是比较好的。

一、中国最好吃的鱼

首先我们了解一下中国最好吃的鱼，第1个鱼是一种稀有鱼叫做金钱鱼，也叫做黄唇鱼，因为的外观跟黄鱼很相像，但是特别像大黄鱼，一个能够中百十斤。也是世界上名贵鱼品种中的一个，可以发现这种鱼非常好吃，因为稀少每次出现都会引起一些轰动。

因为他比较稀有，再加上比较昂贵，所以吃起来肯定比较美味，并不是有钱就能够买得到这种鱼，最贵重的并不是鱼肉，而是它的鱼鳃，里面会有鱼胶，每一公斤单价能够高达百万美元。可以发现比黄金还要贵，都知道物以稀为贵，所以这种鱼是最好吃的也是最稀有的。除了黄唇语之外还有长江刀鱼，这种鱼是野生鱼，并不是人工养殖的，非常的鲜，名气一直非常大，所以能够知道这种鱼也是非常幸福的一件事情。

二、美味的鱼

这种鱼最好清蒸，味道会更鲜一些，制作方式不一样，味道也不一样，但是它也是属于中国最好的吃鱼之一。鱼的选择非常重要，但制作鱼的过程也非常重要，选择的鱼一定要新鲜，不论品种，只要新鲜，做出来是比较好的，而且自己制作的更加卫生，符合自己的口味。因为人不同所以口味也不同，对于任何一道菜的评价也会出现不同。也可以了解一下蕨鱼是比较好吃的，因为这种鱼肉质比较细腻，不仅肉质细腻而且刺比较少，吃起来味道非常的营养。也是比较鲜美的，在中国鱼类之中这种鱼是比较好的，无论是清炖还是红烧，都比较美味。

中国最好吃的鱼是什么鱼？你吃过几种呢？

我国有著辽阔的海域和星罗密布的湖泊、大河、大江。得天多厚的条件和丰富的水利资源，造就我国是一个名副其实渔业大国。

鱼通常以淡水和海水之分。

刀鱼：一般生活在江河的入海口一带，每年3，4月份会从大海里逆流而上洄游产卵。其肉质鲜美细腻，口感丰腴润滑，通常烹饪手法以油炸、清蒸、红烧为主，是一道不可多得美食。

宋代名士刘宰曾作一首诗赞美刀鱼的美味。肩耸乍惊雷，腮红新出水。佐以姜桂椒，未熟香浮鼻。河豚愧有毒，江鲈惭寡味。

鮰鱼：鮰鱼分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系。其膘肥体壮，肉质鲜美，能带给人们极致的美味享受。鮰鱼烹饪以红烧、清炖为主。 

我国新疆水产一种鱼，它生活在寒冷的地区，在2o度以下的冷水中生活，它生长很慢，它以小鱼下虾为食物，它的肉吃起没有腥味，它通身有五道黑色条纹，所以称五道黑鱼，也叫河鲈鱼，自古以来就有人说:尝吧河鲈无思鱼，五道黑也是人们追求最好吃的冷水鱼。

野生小鲫鱼的个子都不会太大，肉质非常鲜美，除了盐，什么都不用添加，直接在锅里煎一下，就是香喷喷的美食，如果再添加几块豆腐，和小鲫鱼在一块炖10多分钟，那种浓浓的汤汁就像米汤一样奶白，鱼肉也细嫩鲜香，吃完很久后还有一种淡淡的回甘。

冰见寒鰤。冰见寒鰤于每年11—12月只在日本冰见市的外海出现几次，所以能捕捞到的数量非常有限，因此极为珍贵。它生活的水域自然条件非常恶劣，经常电闪雷鸣，惊涛骇浪，鰤鱼在这种环境下要与海浪搏斗，与寒冷较劲儿。

鳌花鱼，在某些地方它被称为鳜鱼。这种鱼是一种食肉鱼。它的肉很嫩，肉很多，刺也很少。所以这种鱼很好吃。它的肉呈花瓣状，可以说是好食物，这种鱼的营养价值不一样。非常高，特别适合消化，对于老年人或消化不良的儿童，这种鱼非常适合。

鳜鱼

鳜鱼也叫桂花鱼，是一种肉食性鱼类，性格非常凶猛，一般都是以小鱼、小虾为食。这种鱼体高侧扁，背部隆起，头部很大，口裂略倾斜，两颌、犁骨都长有绒毛状齿，上下颌前部的小齿长得像狗牙。鳜鱼身体为棕黄色，腹部为灰白色，身体两侧有不规则棕色斑块。鳜鱼喜欢栖息在静水或缓水域底层。

鳜鱼在我国各大流域都有，肉质优良，细嫩肥美，并且没有细小鱼刺。张志和的“桃花流水鳜鱼肥”，说的就是每年农历三月是鳜鱼最肥美的季节，吴雯也写过“万点桃花半尺鱼”，可见古人就已经发现鳜鱼的美味了。鳜鱼用来清蒸、红烧、醋溜都是极品，安徽还有一道以鳜鱼为材料的特色菜——臭鳜鱼。

松江鲈鱼

松江鲈鱼长相奇特，世界闻名。美国总统尼克松和英国女王伊丽莎白二世都想吃这种鱼。松江鲈鱼在《后汉书·左慈传》里就已经有记载了，可见在汉朝时期人们就已经懂得享受松江鲈鱼的美味了。但是由于人们的过度捕捞，野生的松江鲈鱼已经绝迹了。