本文目录一览：

• 1、古代战场都是怎么解决吃饭问题的，军粮一般吃什么？
• 2、古代士兵在行军打仗的时候，士兵一般会吃什么军粮？
• 3、中国古代的军粮有哪些?
• 4、古代行军打仗的士兵都吃什么，有什么令人匪夷所思的军粮？
• 5、在没有罐头压缩食品的古代，将士们行军打仗时都吃什么？
• 6、古代没有罐头压缩食品，那行军打仗都吃什么？

古代战场都是怎么解决吃饭问题的，军粮一般吃什么？

在中国历史长河中，朝代的更迭都是伴随着鲜血的，就算是在王朝的稳定期间里，也还是会有大大小小的冲突，比如匈奴骚扰边界、游牧民族攻掠城池等等。虽然百姓一直渴望社会太平，能够安居乐业，但不可否认的是，战争还是不可避免地会存在，没办法，这就是封建社会的一个大的bug。所以每个朝代都会备足军费军粮，培养军队，好在战事起的时候能压下叛乱。而叛乱的军队也会筹集军费军粮，招兵买马。

说到这里，电视剧里说的给战士们运粮草，运的都是什么呢？要知道，古代可没有现在这么多的速食品，什么方便面啦、饼干啦、罐头啦、八宝粥啦，古代通通都没有。给战士们运粮草，最开始运的就是大米，因为那个时候的农业人们只种了稻谷一类的。后来慢慢地，人们发现小麦的收成不错，而且也能填饱肚子，于是后面就主要都是小麦了，关键是小麦还轻啊，运送也方便。到了明朝后，随着对外的贸易，开始出现了红薯土豆这类的食物，但还是以小麦为主。

古代的战争也是极其残酷的，战场上厮杀的战士们没有那么多的时间花在吃饭上，他们一般都是直接烧好了水，就把小麦直接放进去煮，我们在电视剧里看到的是真的算是吃得很好的了。偶尔他们打了胜战，或者主帅想要鼓舞一下士气的时候，这时候他们就会开始吃上肉，这样的机会不多，而且肉基本上都是在野外狩猎的，也是要看运气的。更多的时候，战士们还是饿着肚子在厮杀的，凭的是心中的热血和胸口的一口气。

因此，在打战的时候，粮草也起到了至关重要的作用，粮草充足的军队，军心会更稳一点。

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古代士兵在行军打仗的时候，士兵一般会吃什么军粮？

古代人吃的食物自然是按朝代划分的。朝代越晚，人们的生活水平就越高。在清朝中后期，人们的饮食水平其实很高，中国现代的很多菜系也是从那个时候开始的。由于清朝与现代接近，所以这个朝代要直接排除，今天的军粮，主要是指元朝以前的军粮。早在战国时期，小米就是主食，但一般人也很难吃到。战争期间，军队对食物不讲究。充其量，他的厨师把蔬菜和面食混合起来，煮成像糊状的东西给士兵吃。这样的口粮不仅营养丰富，而且还能安抚人心。

相比之下，汉朝的军粮被提高到了一个更高的水平。它是用豆子和小麦制成的发酵调料，在当时也被称为酱料，汉朝的军需主要是十石粮和这两桶酱料。士兵们在打仗前会把小米浸入酱汁中，这比战国时期要好，但营养不丰富。排名第一的是小米，也叫小米，在古代叫 "稷"。中国很早就种植了小米，小米在坂坡遗址被发现。我不知道你能把小米和什么样的食物风格联系起来？是小米粥吗？

其实，最早的军粮其实是粥，他们使用的炊具也不是我们在影视剧中经常看到的大铁锅，而是陶器。除了自己的，也要找自己的。那是野外打猎，军队会去打猎，杀野味做食物。当然，在极端情况下，草根树皮甚至是人都可以作为军粮。如麻饼、茶叶、水等措施给士兵。行军时，士兵们携带mi饼、杂粮饼、皱纹米、盐和酱。明朝军队还发明了带孔的烧饼，行军时用绳子带着，还有蒸饭和腊肉。

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中国古代的军粮有哪些?

夏商时，军队粮食的解决方法以掠夺为主。大多数人民还习惯于畜牧狩猎生活，因此，征战中的食物肉类占较大比例。西周、春秋战国时，农业生产日益重要，出现较稳定的农业生产部门乃至有了劳役服务性质的井田制，因此，军队食物中谷物的比重逐渐增大。 秦汉时，有专门机构和人——大司农，负责军用粮饷。汉朝担保以农为本，发展生产，朝廷修建了许多粮仓屯积粮食。而且，军队中也出现了军屯，即由驻军屯田自给。因此，军队口粮以谷物为主。除谷物外，士卒的食盐也由国家供给。据史料记载，士卒每人每月配给食盐3升。 秦汉以后，农业社会中以农为本的思想始终未曾动摇，谷物成了军队中的主要食粮。 至元代，蒙古本是一个游牧民族，在成吉思汗时代的蒙古军队，几乎没有屯田，其军队的粮秣军需多依赖对外掠夺来补充。其掠夺到的骆驼、牛羊、马畜均可充当军队粮食。到窝阔台时期，耶律楚材改定赋税制度，对中原人民实行科税，并鼓励屯田以应对不断扩大的战争。谷物也渐渐取代肉类成为军队的军粮。之后的明、清，军队的食粮仍以谷物为主。 此外，蔬菜之类的也会有配给，但不多，也没有定例，属于有或方便的话就给，如果在一些运输不方便和农耕落后的地方，由于保鲜技术的落后，就很难得到蔬菜水果之类的东西，即便有，也是供给那些较高级将领。

古代行军打仗的士兵都吃什么，有什么令人匪夷所思的军粮？

俗话说“三军未动，粮草先行”粮草在行军打仗中至关重要，甚至可以决定一场战争的胜利。古代士兵在行军打仗时是有啥吃啥，在没有粮食的情况下可能还会吃人，这不是危言耸听，在历史上可以说是屡见不鲜。今天，我们就一起看一下古代士兵到底吃什么呢？

古代军粮主要是谷物，糜子、水稻、小麦、大豆等粮食作物，以填饱肚子为第一要务，没有什么讲究的，更没有什么四菜一汤，别想多了，在古代行军打仗能填饱肚子就不错了，经常由于运输艰难，还吃不饱饭呢！基本就是喝粥，吃咸菜，大米饭，到了后来，出现了油饼、大饼等面食，据说三国时期诸葛亮还发明了馒头、新野臊子面。

当然也有干肉条、奶酪、炒面等干粮，比如当年横扫欧洲的蒙古骑兵就是随身携带风干牛肉干和奶酪，不仅可以长时间保存，而且可以提供大量的能量用于长途跋涉，征战四方；炒面也是一种常见的随军干粮，一口炒面一口水，即使到了抗美援朝时期也是士兵的主要军粮。

至于蔬、酒、肉这些副食产品，平时是不太能吃到的，只有作战胜利庆功的时候，才会改善生活，大口吃肉大口喝酒。还有一种情况就是，就地取粮，以战养战，在抗日战争时期，日本就是典型的以战养战，就地取粮。

最后，一种情况是实在没有粮食吃的时候，会发生吃人的残忍场景，而且在古代还是屡有发生，惨不忍睹。如长平之战赵括被白起包围后，其部就有自相杀食的事发生。再如唐朝张巡死守孤城时也发生此类事件，还有黄巢也是以人肉为军粮。除了这些不得已的情况，还有些变态的将领，干脆以人为军粮，特别是在五胡乱华的时候，他们将女人称为“两脚羊”，残忍无比。

古代士兵打仗的军粮可谓五花八门，但最终都是为了填饱肚子，活下去。战争是残酷，珍爱和平，远离战争。各位，你们还知道有哪些军粮呢？

在没有罐头压缩食品的古代，将士们行军打仗时都吃什么？

　俗话说;“兵马未动，粮草先行”，这一句话就是说粮草在军队中的重要性。现代军队，很多士兵吃的东西都是罐头和压缩饼干。罐头花样丰富，有各式各样的肉罐头和水果罐头，能为士兵提供营养。压缩饼干能为士兵提供最基础的体力。但是，在古代没有现代先进的食品生产工业，士兵也很难吃到营养均衡搭配和精心钻研的食物，在行军打仗都到底吃什么东西呢?我们做一一分解，接下来跟着趣历史小编一起欣赏。

国家的粮食准备

古代政府也认识到，战争一直都是关乎到民族生死存亡和国计民生的大事情。因此，政府都会在战争之前做好各种充分准备，除了整衣备甲和士兵宣誓动员之外，那就是准备粮食。粮食的准备除了动用国家库存之外，也会向全国征收粮食，做好屯粮的工作。万一持久战打起来了，战争的前线需要大量军粮不给，后方补给不上造成的兵败或者兵变后果不是一般统治者能忍受的。

因此，曹操就发明了屯田制，强迫士兵去耕种田地。士兵在战斗时候为兵，平时为农民，这样起到自给自足的作用，能避免了粮食长途的运输补给。对于一些戍边军队，也能发挥良好的效果

粗粮等农作物为行军的基本粮食

古代人也认识到粮食属于后勤物资保障的范畴内，也是决定军队是否能打胜仗的关键所在。所以古话就是，大军未动，粮草先行。这个“粮草”就包括人吃的“粮”与牲口(马骡)所吃的“草”。古代的军粮主要是水稻、糜子、大豆、小麦等谷物，主要就是填报肚子，没有太多的讲究。所以，古代行军打仗，讲究就是能够填报肚子。

唐宋之前小米

一般来说，在古代行军打仗中，最常吃的就是小米。由于小米比较容易储存，能够保存九年之久，大米却只能保存五年，所以小米是非常适合当“军粮”。在古代，小米也叫作“粟”，简称为“谷”。当谷去掉壳之后，就称为小米。

古人考虑小米为基本粮食，主要是其他农作物产量也是低得吓人。如唐宋之前，古代小麦产量非常低，大米产量更是低。在加上当时中国军事中心和政治中心都在北方，尤其是西北地区。所以，士兵行军都一直都是以小米为主要军粮，从上古时代一直维持到唐朝。

古人也想着伙食丰富，在行军中也喜欢用小米煮粥。就是在小米粥里加入豆类、野菜、肉类熬成一碗肉粥。当时的粥非常稠，所以也就做“厚”。可以说，在古代菜粥或者肉粥，都是很高端的军粮。肉类和蔬菜都是属于军官的专属，普通士兵是没办法享受的。

如战国时候的秦军，爵位等级高低标准也直接绝对伙食标准的差异。三级爵位的下级军官，伙食是酱半升、精米一斗、菜羹一盘。两级爵位的军官，吃的东西也只能是粗米，没有爵位的普通士兵，也只能靠填报肚子为生。古代士兵除了小米粥之外，下饭东西都是盐、咸菜和酱，一般都还是定量供给。

至于面条，两汉时候虽然发明出来了，却也只是偶尔改善一下士兵的伙食，都还是小米稠粥为主。虽然诸葛亮发明和创造了馒头，蜀国士兵也能吃上馒头。但是由于前面所说的，小麦产量有限，都还是粥为主。在某些时候，当没遭到急行军或者战事正酣，米饭团就成了最快捷的战地快餐。

唐宋之后，小麦和大米

唐朝之后，尤其是两宋期间，汉族的聚集地朝着南方发展，麦子和稻谷产量增加，军粮逐渐也变为麦米。各种面饭制作成的大饼、锅盔、烧饼等，都是行军士兵的主要食物。宋朝打仗的时候，士兵们背着各种的酱、盐块和杂饼等粮食行军。在明朝时候，烧饼为军粮得到了普及的推广。明军通常把烧饼以炭火来烤炙，中间戳个小孔，然后用绳子把烧饼串起来，以便士兵们行军携带，这就是明朝士兵的压缩饼干。

明朝军队一个比较常见的食物烹饪方法，就是把大米蒸熟之后晾干吃，吃的时候用热水去泡饭就可以直接食用，这就是明朝的方便面。明军野战时候的主要副食就是把豆豉与捣碎的咸盐掺和，制作为饼干模样之后晒干。食用的时候剥一块与枣核大小的和饭配着食用，用来代替酱菜。

由于蔬菜保质期短，士兵行军时候几乎吃不上蔬菜。需要蔬菜偶尔也只能在行军路上购买。在战场附近，一般士兵都设立一些粮仓屯着粮食，高级将士也能吃上火锅，吃吃肉喝喝酒，普通士兵只能闻着味道解馋。

可以看到，古代行军士兵由于主要都是吃粗粮。在行军时候，士兵都会携带一个长条布口袋，里面装有米、麦、烧饼等干粮。然后开伙时候每人抓一把出来，煮一大锅大家一起吃，开不了火就生嚼。由于古代士兵平日也需要补充盐分。所以在行军之前，就把棉布用盐和醋反复浸泡之后晒开，在行军造反时候就用布把米饭包裹住，制作为饭团。饿的时候剪下来一块和军粮一起吃，这样能吃到富含有盐味的米饭。

偶尔也能吃肉，补充蛋白质和热量

在古代，肉食都是普通士兵的奢侈品。但是，军队一直都没有肉吃，是没有任何打赢胜仗的力气。人肉也就成为军人补充蛋白质的重要来源。如在三国时代、黄巢起义、李自成起义，都会吃军中老弱病残或者战败的俘虏为人肉吃。如三国时候，袁绍军队围困东武阳，守将臧洪先杀守城部队，先杀掉全城马匹给守城部队食用，之后马匹和老鼠都吃光了，他也杀掉自己的爱妾给将士们吃。

需要提及的是，北方游牧民族的主要军粮就是肉干。游牧民族把牛羊宰杀之后，经过风干加工，变为十几斤、二十斤的肉干，能够携带出征，吃上几个月。或者把所有牛肉干放塞进一个牛膀胱里面，这样牛膀胱就成了一个食物包。士兵带着牛肉干或者一个食物包可以出征了。由于牛肉干富含的蛋白质是普通肉的几倍，一小块可以维持一个人一天食物需要。士兵在晚上宿营的时候，割下一小块肉干来煮汤，再配上茶水和奶类食品，营养丰富也全面。这就是古代游牧民族起兵不需要后勤部队运输粮食，也不需要小米豆酱等副食也能有营养补充原因所在。由于游牧民族食用富含营养和有热量的食品，战斗力才会强大，能屡次强有力进攻中原。

随军小贩的粮食供给

在古代，也有随军小贩解决军队粮食供给问题。这些小贩赶着大车，随着军队的走向流动。如法国《悲惨世界》里随军小贩德纳第，商贩们与军队做交易，售卖都是士兵需要的蔬菜、瓜果、牛羊肉禽等生活物资。

之外，古代行军时候沿途驻扎的百姓，也能为军队提供必要的物质供给、在两次鸦片战争期间，中国不少老百姓出于生计需要，向英国军队售卖生活必需物品，被朝廷官员痛骂为“汉奸”，当时与侵略者做生意现象是非常普遍的。

但是，这一种还是比较少见。很多军队都还是需要劫掠、抢夺重要的粮食来补给，这也造成军中饮食一直缺乏保障。尤其是打持久战、战事焦灼和战争不利的时候，更容易造成军队粮食供应不上，士兵们被饿死。当军粮供给不足时候，只能有组织抢劫敌人，甚至抢劫老百姓，或者是人吃人，这在古代历朝历代都存在的。这也反映了战争的残酷与血腥，所谓“一将功成白骨枯”!

古代没有罐头压缩食品，那行军打仗都吃什么？

很多看古装剧的人都不难发现的是粮草，对于一个军队来说，有多么的重要，所以要想保证粮食的充足，一定要备好更多的粮食，很多行军打仗的人会携带一些干粮，这样的食物容易保存，而且还非常的耐饿，用一个大袋子装起来就可以，唯一的缺点就是携带不太方便，所谓的干粮，就是我们现在吃的一些馒头，或者是一些用谷物贴的东西，这样的军粮装起来，在吃的过程中也更加的方便。

行军打仗都吃什么？

《梦溪笔谈》里说得很清楚：

“凡师行，因粮于敌，最为急务。运粮不但多费。而势难行远。余尝计之，人负米六斗，卒自携五日干粮”。

这里面说，古代行军打仗，士兵自己携带五日的干粮，然后配备的民夫一个人背六斗米。由此可见，士兵主要吃两种东西，一种是自己携带的干粮，一种是大米。大米大家都知道，那干粮有哪些品种呢？其实各个时代的干粮都是不一样的。举例来说。

《诗经大雅公刘》中有：

“笃公刘，匪居匪康。廼埸廼疆，廼积廼仓；廼裹糇粮，于橐于囊”。

这里所说的“糇”，是把蒸好的饭曝晒成干饭，装在行囊里，用作行军打仗的干粮。由此可见，春秋战国时代的干粮就有晒干的饭，这饭就包括古时说的五谷了。

汉代时候干粮的种类主要是谷、粟、糜为主，制作方法和春秋战国时代也是相近的。

宋朝时候的干粮有用米的，做法是：“取米一石，净淘炊熟，晒干，然后再蒸再晒，如此反复十次，得到二斗干粮。”，此外还有盐卤、豆豉晒干的饼等调料。

明朝时期，北方小麦种植普及，以明成祖被征为例，就发令 “各军沿途炒面……每军关与小麦三斗”，可见干粮已经包含了炒面，当时甚至还有配方流传：

“二两白盐四两姜，五斤炒面二茴香”。

清代也有记载说 “……断水三日，虽有炒面作粮，亦不能下咽”，可见清朝干粮也有炒面。

清朝的时候，出兵塞外，塞外黄沙漫天，又极度缺水，条件非常艰苦，军粮中就有了牛羊肉制成的肉干，还有果脯和茶叶。

但是炒面一直居于古代军粮的霸主地位，无法撼动。因此在古代作战的时候，士兵们并不害怕打仗，怕的是还没打就半路饿死了。

干粮的历史。

在古时候，所谓的干粮，实际上就是馒头和大饼，馒头和大饼是很晚才成为军粮的，因为面粉的加工比较困难，而且古时候的人们也不会发酵技术，所以那时候人们做成的干粮全都是死面。宋明两朝的军队就比较喜欢吃大饼，大饼是汉朝时期才出现的，只是汉朝军队并没有将大饼作为军粮。

一直到唐宋时期，大饼才慢慢成为军粮。

唐朝时期，为了对抗突厥、回纥等西北游牧民族，就建立了一支特殊的骑兵部队，而为了减少后勤运输，这支骑兵部队就携带干粮和其他一些食物长途奔袭，万里转战。

宋朝军队征战时，士兵们往往背负糜饼、杂饼、皱饭、硬块盐和大酱行军。

发展到明朝，大饼的吃法就有些类似于今天的压缩饼干。当时，明朝士兵为了便于山区林地作战，就将圆饼用炭火烤灸，烤至酥脆咸香后，在圆饼的中间戳一个小孔，然后用绳子串起来，士兵携带起来就很方便。

古代的干粮怎么制作？

《武经总要》专门记载了几种制干食的方法：

一是用米一石，淘净蒸煮后过滤去掉米汤，然后曝晒，晒干后风去灰尘，再用蒸笼或蒸屉蒸，蒸熟再晒，晒干又蒸，往返十遍，可得干粮二石；

二是取米一合（中国古计量单位，约0.15公斤，十合为一升），在煮食前，先以热水浸泡，等浸泡透之后，再晒干煮熟，晾干后备用，一人可吃50天；

在干粮用尽，又无接济的情况下，杀军畜、采野果，装备中凡用皮革制作的，也可取下煮食。书中还介绍，靠山野营，采摘松皮10斤，与米五合共煮，等到煮烂，每半斤能吃一天。

当然了，要说条件好，北方游牧民族的士兵条件都挺不错，通常来讲北方游牧民族进攻中原地区的时候是不带干粮的，一路烧杀抢掠就够吃的，当然有时候为了长期作战，也会带上一群的牛羊，以牛羊肉为食物，现吃现杀，在现在看来，他们吃着烤全羊，烤全牛打仗，感觉似乎是“美滋滋”啊。

总结：这些呢，都是粮草充足的情况下，士兵们吃的东西，当没有粮草的时候，士兵们就惨了，树皮、野草，这些都能作为食物，战马有时候也难逃厄运，最甚者，以同类为食，实在残忍，我们不提。