本文目录一览:
- 1、中国十大残忍菜是什么?
- 2、中国10大禁菜是什么?
- 3、中国十大残忍菜肴分别是什么?
- 4、中国十大残忍菜??
- 5、中国的十大禁菜,因何被列入名单?
中国十大残忍菜是什么?
第十名 醉虾
故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
残忍度:★★☆
第九名 风干鸡
做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
残忍度:★★★
第八名 龙须凤爪
非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
残忍度:★★★
第七名 活叫驴
你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。
残忍度:★★★☆
第六名 烤鸭掌
活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
残忍度:★★★★
第五名 铁板甲鱼
将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。
残忍度:★★★★☆
第四名 浇驴肉
这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
残忍度:★★★★★
第三名 三吱儿
刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
残忍度:★★★★☆
第二名 猴头
这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。
残忍度:★★★★★
第一名 人参果
其实这道菜想想就他恶心简直不是人吃的东西!
我看最变态的是古代的著名厨子 易牙 。他曾经把自己的儿子做成菜给那个是齐王吃,满足了他主子吃人肉的愿望…………
选每月十五新生之男婴,三天以内的,用密法养至100日,以13味天阴药材做汤沐浴三日,内服外津,上锅清蒸可食,名为人参果,最是滋阴养颜的食补方子。’呵呵,确实是残忍了点,不过据吃过的人说味道是个中绝味,天下没有一物可与之相比,当年确是佘隆一道绝品菜,当时沪上大佬的姨太太们都以吃到这个菜为荣。
残忍度:★★★★★☆
中国10大禁菜是什么?
中国十大禁菜:龙须凤爪、醉虾、烤鸭掌、浇驴肉、脆鹅肠、铁板甲鱼、 风干鸡、三吱儿、猴头、炭烤乳羊。
1、龙须凤爪,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。须是鲤鱼触角和味觉器官,割去须的鲤鱼不仅疼,而且相当于失去了手脚和舌头。
2、烤鸭掌,活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下鸭脚装盘上桌,鸭子做其它用。
3、浇驴肉,用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
4、脆鹅肠,选取肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的肛门划一圈,再把食指插入鹅的肛门内,然后旋转,再用力向外拔出。
5、风干鸡,以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处。
中国十大残忍菜肴分别是什么?
鲜血淋漓的餐桌 中国十道最残忍的菜
第十名 炭烤乳羊
将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出,据说是皮酥肉嫩,味道鲜美。
评点:有哪位不怕下十八层地狱的可以试一试。
残忍度:★☆☆☆☆
第九名 脆鹅肠
选取肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的肛门划一圈,再把食指插入鹅的肛门内,然后旋转,再用力向外拔出.这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了,但是鹅受到的痛苦实在是...
评点:小时侯去广东,看到人吸猴脑,满嘴的白白的脑髓啊,特别是在麻油浇到猴脑上的时候,我一辈子不会忘记这个情形的....
残忍度:★☆☆☆☆
第八名 醉虾
醉虾:故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
残忍度:★★☆☆☆
第七名 风干鸡
风干鸡:做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫,其景慰为壮观。
评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
残忍度:★★★☆☆
第六名 活叫驴
活叫驴:你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。
评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚??凌迟。
残忍度:★★★☆☆
第五名 烤鸭掌
烤鸭掌:活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
评点:《封神演义》中好象就有“炮烙“两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
残忍度:★★★★☆
第四名 铁板甲鱼
铁板甲鱼:将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。
残忍度:★★★★☆
第三名 浇驴肉
浇驴肉:这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
残忍度:★ ★★ ★☆
第二名 三吱儿
三吱儿:刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿“的叫一声,(这是第一吱儿),再来将它沾到调味料时,鼠又会“吱儿“一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿“(共三吱儿)。菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
残忍度:★★★★☆
第一名 猴头
猴头:这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙伸向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。
评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕
[img]中国十大残忍菜??
中国十大残忍菜肴
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第十名 醉虾
故名思义.把活虾放入酒中.没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了).食用者即可以尝到虾的鲜香.同时也可以尝到酒的洌香.一举两得.不亦乐乎?
残忍度:★★☆
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第九名 风干鸡
做这种东西时.需要一定的手法速度必须非常快.这是藏菜.大师以极快的速度拔毛.取脏.填调料入鸡腹.缝上.挂于通风处(未放血杀死).这时鸡必须还是活的.然后如风铃一般在风雪之中[咕咕"直叫.其景慰为壮观.
残忍度:★★★
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第八名 龙须凤爪
非常考究的一道菜.龙须是活鲤鱼的鱼须.凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉.具体烹饪方法不详.
残忍度:★★★
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第七名 活叫驴
你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同.驴根本不用杀.直接从活驴身上剜肉.听着后堂的驴惨叫.前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分.真正是色香味声俱全.
残忍度:★★★☆
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第六名 烤鸭掌
活鸭放在微热的铁板之上.把涂着调料的铁板加温.活鸭因为热.会在铁板走来走去.到后来就开始跳.最后鸭掌烧好了.鸭子却还活着.切下脚装盘上桌.鸭子做其它用.
残忍度:★★★★
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第五名 铁板甲鱼
将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨.甲鱼是活的.当水渐渐升温后.甲鱼就会因为热而喝汤.调料自然就进入了甲鱼的体内.渐渐火越来越热.看着锅中甲鱼痛苦的翻滚.举箸之人无不兴奋异常.最后甲鱼熟了时.外面的汤和甲鱼喝下的汤.使甲鱼肉味中都有汤的味道.据说鲜美无比.
评点:妙就妙在用慢火煨.杀死时绝不可以一下就弄它死了.而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣.
残忍度:★★★★☆
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第四名 浇驴肉
这道菜也是和驴过不去.活驴固定好.旁边有烧沸的老汤.食用者指定要吃某一部分.厨师剥下那一块的驴皮.露出鲜肉.用木勺舀沸汤浇那块肉.等浇得肉熟了再割下来.装盘上桌.
残忍度:★★★★★
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第三名 三吱儿
刚出生的小老鼠(活的)一盘.调料一盘.食用者用筷子夹住活老鼠.老鼠会[吱儿"的叫一声.(这是第一吱儿)收到调料里时.鼠又会[吱儿"一声.(这是第二吱儿).当放入食用者口中时.鼠发出最后一[吱儿".(共三吱儿)菜谱简单.食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气.才可以品尝这道菜.
残忍度:★★★★☆
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第二名 猴头
这里说的猴头绝不是食用菌猴头.而是真正的猴脑.一个中间挖洞的方桌.几个人围桌而坐.中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大.正好容一只猴子的头伸出.一只非常可爱的猴子牵出.据说那是专门食用的猴儿.头比较大.猴儿的头顶从小洞中伸出.用金属箍住.并且箍的非常紧.用小锤轻轻一敲.头盖骨应声而落.猴的脑部就完全裸露在食客们的面前.这时.有较馋一些的人.已经用汤匙升向红白相间的猴脑.随着桌下垂死猴子一声惨叫.拉开了生食猴脑惨状的序曲.
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第一名 人参果
其实这道菜想想就他恶心简直不是人吃的东西!
我看最变态的是古代的著名厨子 易牙 .他曾经把自己的儿子做成菜给那个是齐王吃.满足了他主子吃人肉的愿望----
选每月十五新生之男婴.三天以内的.用密法养至100日.以13味天阴药材做汤沐浴三日.内服外津.上锅清蒸可食.名为人参果.最是滋阴养颜的食补方子.`呵呵.确实是残忍了点.不过据吃过的人说味道是个中绝味.天下没有一物可与之相比.当年确是佘隆一道绝品菜.当时沪上大佬的姨太太们都以吃到这个菜为荣.
中国的十大禁菜,因何被列入名单?
中国十大禁菜,因是特殊食材或者罕见做法越受老饕的追捧,厨师们制作起来十分残忍,所以上了名单。
中国十大禁菜,是指中国被禁止上的十种菜品。分别为:龙须凤爪、醉虾、烤鸭掌、浇驴肉、脆鹅肠、铁板甲鱼、 风干鸡、三吱儿、猴头、炭烤乳羊。
活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下鸭脚装盘上桌,鸭子做其它用。古人笔记所载,有一道鹅鸭炙与这道菜做法类似,相传为张易之所创。取活鹅、活鸭置于铁笼中,笼内放五味调料,在铁笼下点炭火,鹅和鸭子因热而奔走,饮下酱汁。待羽毛褪尽、鸭子熟透后取出食用,肉中自带调料的香味。
铁板甲鱼
将甲鱼放在清水中养3-5天肠胃干净后,用特制的瓦片上下两片,将甲鱼放在中间瓦片铜条扣好,将捆好的甲鱼放在特制的铜炭炉,炭炉旁是秘制的汤料碗,据说碗也是特制的,甲鱼头正好可以喝到汤料,汤料的调制是秘方据说是厨师家传的,慢慢用炭炉加热瓦片,甲鱼口渴就会喝汤料,据说没个3-5年功底根本掌握不好火候,加热太快太热,甲鱼还没喝到汤就死了,火候是关键,等汤喝完了甲鱼也死了,至少要4-5小时。之后厨师还要再加工。