本文目录一览：

• 1、牛肉串在制作时都需要准备哪些食材呢？
• 2、牛肉串用哪个部位好
• 3、牛肉串怎么腌制
• 4、牛肉串烤多长时间口感最好呢？烤牛肉串的做法是什么？
• 5、解封后你最想去吃什么？
• 6、小吃什么好吃？

牛肉串在制作时都需要准备哪些食材呢？

烤牛肉串绝对是烧烤的美味佳肴。你可以吃得很好。由于牛肉的特殊性，烤肉串不能烤得太久。刚煮的是最有营养的。然而，新鲜的牛肉串在室温下放置很长时间后才烘焙，很容易变色变质，要注意。

500克牛肉、1茶匙黑胡椒、1茶匙生酱油、2茶匙油、1茶匙料酒、3茶匙烧烤。牛肉用清水洗净，切成你喜欢的大小，加入酱油、黑胡椒和料酒，腌制10分钟，然后穿成一条线。将装饰好的细绳直接放在烤箱中间，在200度的温度下烘烤15分钟。如果你把绳子放在干燥板上，记得在下面放一个烤盘来接收油；否则，油和泡沫会在烘烤过程中掉落。15分钟后，取出烤肉串，两面刷油，撒上烤肉。如果不能吃辛辣的食物，撒上孜然粉和盐；继续在200度下烘烤10分钟；如果你喜欢干硬的味道，可以多烤一会儿。

中国人的消费和饮食习惯仅次于猪肉，猪肉是最大的肉类食品之一。牛肉因其蛋白质含量高、脂肪含量低、味道鲜美、营养价值高而广受欢迎。牛肉是减肥者最好的食物。适量吃牛肉可以保持良好的体力。牛肉富含蛋白质、矿物质和维生素B，包括烟酸、维生素B1和核黄素，是铁的最佳来源。铁是造血的基本元素，牛肉富含铁。

牛肉的脂肪含量较低，精制牛肉的平均脂肪含量仅为6%，这是健康均衡饮食的基本组成部分。它还可以帮助身体生长肌肉。牛肉中肉碱和肌氨酸含量较高。肉碱主要用于支持脂肪代谢和产生支链氨基酸，这些氨基酸在健美运动员的肌肉生长中起着重要作用。具有益气、养胃、延缓衰老的功效。牛肉是很好的补品。养血益气，健胃健脾，强身健骨，益水消肿。

牛肉串用哪个部位好

做成牛肉串来烧烤的，建议用脖子的那块肉，叫“奖巷肉”。

这部位的肉脆嫩、易熟、不易老、肥瘦刚好，价格上比起里脊肉都要便宜得多。

而且这肉也适合做火锅，会吃的人，都会选这些肉来做火锅或烧烤。

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牛肉串怎么腌制

牛肉串制作方法：

1.鲜牛肉，切片，加盐，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，生抽。

2.放点生抽拌匀腌制二小时。芽签消毒。腌好的牛肉用芽签串起。

3.铺地烤盘上刷上油，放进烤箱，上下火烤15分钟后翻面刷油再烤十五分钟。

扩展资料：

牛肉串的营养分析：

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

参考资料：百度百科 牛肉串

牛肉串烤多长时间口感最好呢？烤牛肉串的做法是什么？

已经预热好的烤箱，220度，烤制4分钟左右，拿出来表面刷一层蜂蜜，再烤制4分钟即可，个人比较推荐的做法是半肥瘦的牛腩肉洗净，牛肉切小丁，一半洋葱和大蒜切小粒，罗勒叶剁细，牛肉丁加入洋葱、大蒜粒、罗勒叶，生抽，少许老抽上色，黑胡椒粉拌匀，加入些许橄榄油，拌匀。腌制4个小时以上。隔半小时搅拌一次方便入味，青红椒切小块，剩下的一半洋葱根青红椒切同样大小 用竹签穿上青红椒、洋葱和腌制好的牛肉，放入烤箱。

解封后你最想去吃什么？

终于要解封了，请先允许我留下激动的眼泪555555，这是馋哭的表现~~~

那么解封后我最想吃什么？我已经隐隐的看到堂食在向我招手（这孩子一憋疯）

take out!

· 亲爱的火锅我来了·

“没有什么是一顿火锅解决不了的。如果有，那就吃两顿”

疯狂的吸食肉肉、肥牛、鸭血，沾一下芝麻料汁。

这种感觉就让我胖10斤，我心甘情愿。

· 魅力无限的烤肉肉·

最喜欢烤肉的时候那种滋啦滋啦的声音

看着肥肥的小五花在高温的作用下

变成了可爱的消脂肪

夹着一片生菜直接入嘴

感动的要哭了，边吃边哭，边哭边吃

· 汉堡给我来是个，姐要这个香辣的·

总有一天，你的心上人，会身披鸡腿堡，脚踩土豆泥，手持冰淇淋来找你！你要等！

· 生煎生煎·

土生土长的上海点心，皮酥、汁浓、肉香、精巧

轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味

在口中久久不肯散去

我承受了这个年纪不该有的饭量。

· 小笼包啊·

皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美的上海小笼，嗲到哭

吃小笼的口诀请记住：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。”

·锅贴让我痴迷让我醉·

焦香脆的锅贴，上海人的最爱之一！

在魔都，要吃到口味正宗的锅贴，一定得拜访那些藏匿于街角、弄堂口的点心铺，不起眼的小店，往往有惊人的美味。

· 想吃葱油面·

不管是北京的炸酱面

还是陕西的油泼面，再或者重庆小面，四川担担面……

在地道的上海人眼中，都不如一碗葱油拌面

在魔都朝六晚九的生活里，唯有一碗热气腾腾的葱油面，才能治愈你躁动不安的肠胃。

· 上海酱鸭太想念了·

不得不说，上海酱鸭太让我想念了，那飘香鸭肉味道

就是一百年都不会忘记的感觉

色泽红亮，闻上去香味扑鼻并且吃上去鸭肉也十分嫩滑，鲜咸可口，肥而不腻

口水已经不自觉的在骚动

· 在店里爽爽的撸串儿 ·

天若有情天亦老，人间正道吃烧烤！

羊肉串、牛肉串、鸡肉串、鸡头、鸡心、鸡爪、鸡胗、鸡翅膀、大虾、鱼丸、虾丸、火腿肠通通给我上

今天不吃100串你就随我姓（这姐已经疯了，快闪）

· 吃货世界怎能没有麻辣小龙虾 ·

正所谓曾经沧海难为水，麻辣龙虾配啤酒

· 让人开心的甜品 ·

甜品能够治愈心情

就是在悲伤，吃上一小块蛋糕，瞬间都会变好

除了冲向最爱的餐厅，吃上心仪已久的美食，也怀念这些......

去环球影城看一场无聊的电影

在无聊我也要去

我要在人堆里感受自己的温度

我还要见我的好友

就在家里，叫一大桌外卖

请朋友们来家里做客，喝酒聊天

我还要自由自在地露营、野餐

带狗狗去市集溜达溜达

想骑着自行车在街边漫无目的地瞎晃

看到啥小吃都买个尝尝

这就是解封后我最想做的事，想想都开心，期待这一天快到来吧。阿拉阿拉，愿望快快实现哈。

小吃什么好吃？

中国美食多种多样，小吃更是不尽其数，很多地方都有它们不同的特色小吃。我去过的地方很有限，吃过的特色小吃更有限，那么也只能在吃过的少数小吃中，说说自己的个人体验。

一、柳州的螺蛳粉

为什么先说它，着实是因为最近经常吃它。网购的，已购好几回了。螺蛳粉，我是前年才初接触，里面的米粉与我们江西的米粉口感一样，而味道，则类似于酸辣粉。

煮一包螺蛳粉，那味道能臭遍整间屋，还是经久不散的那种。曾听人说过吃完一包螺蛳粉，然后整栋楼传遍了螺蛳粉的臭味，这好似有点儿“恐怖”哈。

那么，为什么这么“臭”的东西还有那么多人喜欢吃呢？这就是螺蛳粉的魅力，以此“臭”味还能吸引一大帮的拥护者。

其实螺蛳粉吃起来味道非常好，是一点都不臭的，那所谓的“臭”味其实是酸笋包里发出来的，如果不喜欢也可以不放它的。

中国人对“臭”味食物，其实也蛮情有独钟的，就比如下面的臭豆腐。

二、臭豆腐

对于臭豆腐，我最初不太喜欢，后来有回吃到一家做出的外脆里嫩的臭豆腐，自此迷上了这种小吃。

我们这儿最常见的是长沙臭豆腐，有时看见卖臭豆腐的小吃店，也会进去买一份。臭豆腐闻起来臭、吃起来却很香。

当然，若是正儿八经做臭豆腐小吃的店，那里臭豆腐的“臭”味，闻起来也会觉得很香的，让人情不自禁想吃上几块。

三、烤牛肉串（羊肉串）

这个应该说是很经典的小吃了，估计全国各地都有。除去酒店里的烤肉串不谈，在我们本地烧烤摊上要吃到好吃的烤牛肉串（羊肉串），感觉很困难，这里的肉串不知是什么肉，说不清楚。

我印象最深的是在去四川九寨沟时，吃了好几回烤牛肉串，那是在别人的烧烤摊上买的，真正的牛肉，货真价实。

有年带孩子去北京玩，在后海有家烤肉店，外面还挂了个国家非物质文化遗产的招牌，我们没进去，只在外面排队买了几根烤羊肉串。

排队的时候还没发现那招牌，后来随着队伍慢慢往前挪，一转眼突然瞧见，觉得好新奇。羊肉串的味道挺好的，吃食与“非物质文化遗产”联系到一块，感觉也挺特别的。

四、成都串串香

在最能够代表成都的美食中，串串肯定是要占一席之地的，而且多半还是要排前三。到了成都，不吃些串串就太说不过去了。

起初我以为和我们本地的水煮串串味道类似，后来买了些冷锅串串，发现味道和我们本地的还不太一样，要好吃很多。

五、担担面

担担面，是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

没去成都之前，就早已在我们本地一家重庆人开的担担面馆吃过此面了，味道真的很赞。同去的一位朋友在重庆生活了几年，也说这家的担担面味道很正。

六、兰州牛肉拉面

兰州牛肉面，中国十大面条之一，以"汤镜者清、肉烂者香、面细者精"的独特风味和"一清二白三红四绿五黄"，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。

小时候看过别人写的一篇有关兰州拉面的作文，从此就很向往能到兰州吃一碗正宗的兰州牛肉拉面。虽然本地也有所谓的兰州牛肉拉面馆，但总觉得去当地吃，才会是最正宗的。

七、浙江嘉兴粽子

虽然粽子很平常，每到端午节，家家户户都要吃粽子，很多人自己也会包粽子，但仍然还是觉得嘉兴粽子最为好吃。

嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点。以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名，被誉为"粽子之王"。

现在好多卖粽子的店都打着嘉兴粽子的名号，买来一吃，觉得还是挺失望的。有回在海宁火车站候车室的一个店里买了几个嘉兴粽子，以为会正宗些，结果还是挺失望。

八、汤圆

汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。

据传，汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫"浮元子"，后来有的地区把"浮元子"改称汤团。然而，汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。

汤圆以宁波的最为有名，这个都不用说了，除去手工汤圆外，超市里冷柜中的速冻汤圆袋子上大多都标注"宁波汤圆"。

没有馅，只用糯米粉搓成的小丸子，配以自制的酒酿，做成酒糟汤圆，现在也成为了很多小吃店的特色小吃。

九、南昌白糖糕

南昌白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统糕类小吃，起源于明清时期，到民国时代，这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品。被誉为"江西五大传统名点"、"南昌十大特色小吃"。

南昌白糖糕是用优质糯米经浸泡、洗滤，入石臼舂成细粉，冲开水揉和，搓为细条，展为薄片，多层叠起，弯转成圈，入油炸至金黄，起锅滤油，以白糖、米粉混和撒于糕上。糯软香甜，表酥内嫩。其特点香糯、柔软、洁白，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，吃时别有一番风味。

但现在一般早餐店里也很难找到不偷工减料的了，很怀念小时候吃过的白糖糕。

十、煎饼馃子

好吃的小吃太多了，本来还想说一个我们南昌的特色小吃，但这里只限说十种，想想还是把煎饼果子写上。

煎饼馃子是天津著名的小吃，由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子(油条)或者薄脆的"馃篦儿"组成，配以面酱，葱末，腐乳，辣椒酱(可选)作为佐料。

煎饼馃子，我觉得里面薄脆的"馃篦儿"是灵魂哈，做一个好吃的煎饼馃子真是个技术活儿，有的人做得又麻利又好吃，而有的人做得又慢又难吃，价钱居然还一样。

有地方特色的小吃真的是太多了，都很好吃，感觉有些说不完，不说了，口水早已流了一地。

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生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！