本文目录一览：

• 1、阳澄湖大闸蟹都有哪些品种或者型号啊？他们的型号怎么区分
• 2、这是什么品种的螃蟹？能不能吃？
• 3、没有人能吃到的“四不像”怪蟹，它有球眼、虾嘴、蟹爪、螯壳
• 4、我想知道阳澄湖大闸蟹是什么蟹，什么品种的呀？
• 5、苏州的特产

阳澄湖大闸蟹都有哪些品种或者型号啊？他们的型号怎么区分

阳澄湖大闸蟹品种是中华绒螯蟹。所以并无其它品种。

所谓市面上的"380型、580型、780型、980型、1180型"等型号，只是商家促销的一种手段。“380型”即买这个要花费人民币380元。不同的型号是不同的价钱，每种型号各对应相应的价钱。所以并无型号区分。

阳澄湖大闸蟹是特指在苏州阳澄湖生长的大闸蟹，其蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

扩展资料：

阳澄湖大闸蟹真伪辨别五大方法：

1、饱满度（用捏的方法）：阳澄湖大闸蟹和其他螃蟹区别在于肉质饱满度，可采用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满，若不饱满时，捏上去则会有空洞感。阳澄湖大闸蟹小腿饱满感很强。

2、青背（用烧的方法）：大闸蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后、显红色。这是阳澄湖水区大闸蟹的特色，而其他湖区的螃蟹泥土色重，烧熟后为灰中带有红色。

3、白肚（用刷的方法）：大闸蟹肚皮呈白色，白得有光泽，但不是纯白，因为受湖中水渍原因，应略带点水渍黄，不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色，采用刷子轻轻刷的壳的话，可以刷下略微水渍色附着于壳体的脏污。

4、金爪（放光滑玻璃或者地砖上试验）：大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色，二螯八爪肉感强、强劲有力；放在光滑的玻璃板或者地砖上能撑起，爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力，爪尖上没有明显的金黄色。

5、黄毛（采用挤压鳌毛的方法）：蟹螯上的绒毛密而软，毛须清爽，显黄色。其他湖区蟹毛带浓重泥土色，不清洁。此方法需特别注意安全，容易被夹到手指。

参考资料：

百度百科-阳澄湖大闸蟹

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这是什么品种的螃蟹？能不能吃？

这是大闸蟹；能吃；

在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。

一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。

现引种到各大湖区都有培育养殖 过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。

文化历史

我国已有近5000多年的吃蟹历史。在长江三角洲，考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现，在我们的先民食用的废弃物中，就有大量的河蟹蟹壳。

这表明中国人吃蟹的历史十分悠久，而西欧、北美的一些国家至今还不敢吃河蟹。

经过长期的历史沉淀，人们发现，在我国三个地区生长的河蟹品质最好，即中国有三大名蟹：地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹——花津湖大闸蟹；河北白洋淀河蟹——胜芳蟹；江苏固城湖河蟹——固城湖大闸蟹。

历史上，古丹阳大泽包括：丹阳湖、石臼湖、固城湖、南漪湖以及周边地区一大片低洼湿地，面积近300万亩(15亩=1 hm2，下同)。这块湿地横跨苏南和皖南，呈三角形，号称河蟹“金三角”。

没有人能吃到的“四不像”怪蟹，它有球眼、虾嘴、蟹爪、螯壳

发现新的古生物总是令人兴奋的一件事，尤其是当发现了“怪物”的时候。耶鲁大学古生物学博士哈维·卢克发现了一种1亿年前的新螃蟹，它就像足球、龙虾和螃蟹杂交出来的梦魇。

这种生活在恐龙时代的古老螃蟹是如此奇怪，古生物学家称它为螃蟹世界的鸭嘴兽。这个新发现的生物叫Callichimaera perplexa，意为“令人困惑的美丽杂交体”，概括了它大杂烩般的身体构造。它的名字引用自希腊神话中的怪物“奇美拉”——它有一个狮子的头，一个山羊的身体和一条蛇的尾巴。

与幻想的神话不同，这种奇异的杂交蟹确实存在，研究人员发现，“奇美拉蟹”有一张虾的嘴，一只现代螃蟹的爪子，以及一只龙虾的外壳。耶鲁大学和加拿大阿尔伯塔大学的古生物学博士后研究员，研究员哈维尔·卢克说：“奇美拉蟹”的眼睛是如此巨大，以至于它就像一个拥有全方位监控探头的偷窥者。”

“它有不可思议的巨大眼睛，”卢克说：“不过那可不是摆设，眼睛是‘奇美拉蟹’的捕猎工具。”“奇美拉蟹”会用大眼睛配合强大的爪子，来捕捉小型甲壳类动物。

2005年，卢克还是一名本科生，当时在哥伦比亚安第斯山脉中的佩斯卡（Pesca）寻找化石，那是他首次发现“奇美拉蟹”遗骸，那时卢克就被这只远古奇葩生物迷住了，“他们看起来有很多腿，”他说，“虽说形态是螃蟹，但我觉得它更像是一只蜘蛛。”

经过大量研究后，卢克最终确认这种生物确实是螃蟹，生活于9500万至9000万年前的白垩纪。随后的几年内，他听到了在怀俄明州和摩洛哥发现类似化石的故事。

卢克在野外工作的时候一直注意收集“奇美拉蟹”的化石，现在他有了超过70个这种小甲壳类动物的标本，包括婴儿蟹、成年蟹，公蟹和母蟹。

卢克说，鉴于这种螃蟹是在不同的地方和环境中发现的，表示它们的适应性很强。“奇美拉蟹”非常特别，凭借一己之力，创造了螃蟹进化树的全新分支，它是很多现代螃蟹的老祖宗。

另外，“奇美拉蟹”还有一个特点，成年蟹和幼儿蟹的构造完全一致，它们都有超大的复眼、弯曲的爪子、蜘蛛一样的长腿，仅仅只是体型大小不同。

从本质上说，“奇美拉蟹”是一个有力的证据，表明了螃蟹这个物种并不安分，在演化过程中频繁改变自己的外形和结构。

卢克说：“我把它称为我美丽的噩梦，因为它是如此美丽和令人困惑”。

参考资料：《Science Advances》（科学进步杂志）

我想知道阳澄湖大闸蟹是什么蟹，什么品种的呀？

中华绒螯蟹

又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。

中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。其中又以阳澄湖大闸蟹最为著名。

是中国第一个水产类驰名商标、第一个中国国家地理标志产品，被评为“中华绒螯蟹典范品牌”。

其他较为著名的还有太湖大闸蟹、兴化大闸蟹、固城湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。

扩展资料

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点：

一、青背：阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽。

二、白肚：贴泥的脐腹，晶莹洁白。

三、黄毛：脚毛长黄挺拔。

四、金爪：阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。

参考资料来源：百度百科-阳澄湖大闸蟹

参考资料来源：百度百科-中华绒螯蟹

苏州的特产

苏州的特产有阳澄湖大闸蟹、碧螺春茶、常阴沙大米、苏绣、新毛芋艿、凤凰水蜜桃、虞山绿茶、太湖大闸蟹、苏州豆腐干、苏式糖果蜜饯、太仓肉松、酒酿饼、袜底酥。

阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹是江苏名产，在全国都很有名的一种大闸蟹品种。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，蟹身不沾泥，也叫清水大闸蟹，金爪黄毛、青壳白肚、肉质膏腻，每年9月雌蟹，10月雄蟹，雌者呈金黄色，雄者呈白玉状，肉质鲜美。阳澄湖大闸蟹一般重180克到500克。

碧螺春茶

碧螺春是中国传统名茶，也是我国的十大名茶之一。碧螺春茶属于绿茶类，有上千年的历史，碧螺春茶又称“洞庭碧螺春”。碧螺春茶的干茶条索紧结、色泽银绿、卷曲成螺，因为产于春天，所以取名“碧螺春”，被人们视作茶中精品。

常阴沙大米

常阴沙大米是苏州市张家港市常阴沙的著名特产，这里的环境非常适合种植水稻，出产的大米品质优良。用常阴沙大米做成的米饭很有弹性、晶莹剔透、柔软滑润、冷而不硬，品质极佳。常阴沙大米有优精米、有机米和富硒米这三大主要品牌。

　 　苏绣

苏绣是中国的四大名绣之一，苏绣的特点是针法细腻、色彩优雅、图案秀美、活泼灵动，不管是人物还是山水，都活灵活现，展现了江南水乡那细腻绵长的文化内涵。苏州是我国的锦绣之乡，这里“户户有刺绣，家家有绣娘”，从人物、花鸟到山水，都美轮美奂的呈现在绣品上。