刺螠大家能够会很陌生，这个名字素来没有听过，其实说的粗浅一点就是海肠子，这个应该会有很多人吃过吧，小编曾经去韩国旅行的时分吃过，不瞒大家说，味道的确相当不错，它的营养价值听说非常高，是一种十分值得人们发掘的海产品。然而刺螠的外观就不是那么的漂亮啦，很多人看到它的外观之后，示意无奈青睐。

千颂伊怎样吃海螠

说起单环刺螠，能够很少有人知道，然而说到海肠子，还是有许许多多的人知道的，海肠子是一种比较著名的食物，并且是一种陆地食物，目前在许许多多的店面中都能见到海肠子这道菜，海肠子的学名叫做单环刺螠，俗名还有海肠，属于螠虫动物门。

海肠子顾名思义，是一种圆筒形的软体动物，营养价值十分的高，长度可以达到20cm到30cm，次要散布在俄罗斯、日本、朝鲜以及我国的局部海域，由于海肠子的奇怪形状，和男性的阴茎十分的相似，因此让很多人都难以直视这种动物。在电视剧来自星星的你，剧中二千青睐的吃刺螠模式在第4集游轮上就说过：烧酒加一盘刺螠，绝配。

在第8集第26分16秒有一段二千吃刺螠的镜头，我看她间接用刺螠蘸着调好的料吃的。千女神当时叫嚣着“刺螠搭配烧酒”可谓绝配。韩式料理中的生吃法是：用剪刀将海肠两头带刺的局部剪掉，把内脏和血液洗净，或用醋和盐抓一下，焯水后再配以新颖的蔬菜，蘸着香油、食盐等调料食用。听说，刺螠吃起来口感很脆。

单环刺螠好吃么？

它是一种长圆筒形的软体动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。个体细小，长约100一300mm，宽约25-27mm，长200mm-250mm，体表满布大小不等的粒状突起，吻圆锥形;腹刚毛1对，细小;肛门周围有一圈9-13条褐色尾肛毛。

底质或珊瑚礁区中的管状螠虫动物，次要散布在黄海、渤海沿岸的威海市、烟台等地。单环刺螠的节令性很高，只要在春天风浪大时能力捕得。单环刺螠的洞穴为U字形，洞口呈烟囱状。单环刺螠体型瘦小，身材前端具一长吻用于寻食;极具弹性，可伸长至一米以上，应用其黏性黏着底部的小动物或无机颗粒，因为吻部在外寻食而容易被海鸟啄食，而再生性极强。栖身于泥滩的单环刺螠有很好的潜沙才能，身材能潜到40厘米以上。

体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。自古以来，在我国、日本和朝鲜沿海均作为名贵的海鲜食品， 有较高的经济价值。 人们的传统做法只食用其体壁，而废弃内脏，菜肴俗称海肠子。但有钻研发现，单环刺螠废弃内脏蛋白质含量为18.25% ,脂肪含量为0.12%，总糖含量为4.09% 而且含有丰富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素;也含有丰富的EPA、DHA 和DPA 。

刺螠的传说

从前在京城一家最大的饭庄里有一位掌勺的福山厨师，他做的菜异乎寻常，味道顺便鲜美。他的同伙就疑惑：资料一样，刀功、火候也差不多一样，为什么他炒出的菜就高出他人一筹呢?起初他们发现，这位厨师炒菜时，总是背着人，往菜里撒点什么货色。因他的动作快，是什么谁也看不清楚。问他，他只是笑笑，不做声。

因为他做菜顺便好吃，许多宾客点名道姓要吃他做的菜。由于活忙掌柜的就给他加工钱，他好不得意。一工夫，成了京城众人皆知的小名厨。同行们都在背地里妒忌他。一天，同行们设了一计策，请他吃饭。在丰硕的酒席中，众厨师挨个地奉承他。给他“戴高帽”，然后左一杯、右一杯轮番敬酒，不一会就把他灌得酩酊大醉，不省人事。