本文目录一览：

• 1、油炸炸的做法大全
• 2、油炸海蛎子最简单的做法
• 3、油炸小吃的做法、最好带图
• 4、油炸大排的做法

油炸炸的做法大全

油炸带鱼：主料：带鱼500克，调料：大葱7克，姜4克，盐3克，酱油4克，料酒4克，小麦面粉7克，胡椒粉5克，植物油30克。

做法 时间：8分钟 烹饪时间：10分钟 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。

第一次炸为了炸熟丸子，第二次炸是为了给丸子定型美味油炸梨做法： 将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像，塑造其他形状。 依次在糯米梨上蘸匀一层鸡蛋液和面包屑。

油炸的美食简单做法 酥炸茄盒 用料：茄子(紫皮，长)1根、猪肉馅100克、小麦面粉15克、鸡蛋1个、生粉20克、食盐1克、葱3克、姜3克、料酒10毫升、生抽20毫升、番茄酱15克、植物油250毫升、五香粉1克、水30毫升。

油炸海蛎子最简单的做法

1、做法：海蛎倒入大一点的碗里，倒入一小勺面粉轻轻的抓洗一下，把海蛎外表的黑膜和黏液清洗下来，再用流水冲洗干净，洗干净用漏勺把它的水分沥干。面粉有吸附的作用，能把海蛎表面的脏东西吸附出来，从而把它清洗得很干净。

2、做法 鲜蚝用盐、淀粉、各洗一次。烧沸水放入生蚝灼一分钟；然后倒入笊篱内沥干水份。淀粉、面粉倒入盘中，均匀混合成粉料，放入生蚝均匀沾裹粉料。

3、牛奶适量，油炸生蚝的做法 生蚝去壳。准备面粉，鸡蛋打碎加牛奶，面包糠。生蚝先入面粉。再入鸡蛋。最后上面包糠。包裹好。高温油炸，速度要快，否则就老了。来点番茄沙司，摆盘。

4、生蚝洗净抹干水，加盐、味精、胡椒粉腌10分钟；生粉、面粉加清水调成浆，下入生蚝挂上糊；烧锅下油，油热后放入挂上浆的生蚝炸至金黄，捞起即成。

5、海蛎子洗净沥干水份、鸡蛋两个、面粉适量、泡打粉一小勺。将面粉和泡打粉混合过筛后打入两枚鸡蛋，均匀搅拌成面糊。沥干水份的海蛎子先在干面粉里滚一下均匀沾上面粉。

6、平铺在盘中备用。锅中油热后，放入海蛎子炸至浮起即捞出。全部海蛎都先炸好一遍。锅中油温升高后，倒入海蛎子复炸，锅中油从大气泡变小后即可起锅。趁热撒些椒盐抖匀调味下即可。

油炸小吃的做法、最好带图

油炸小吃的制作如下：材料：面粉，水，冰激凌(什么味道的都可以，最好是单色的)，油。把水和面粉混在一起，做成面酱。再用勺子挖一个冰激凌球，把冰激凌球在面酱里滚一下。

先炒好花生米，放凉之后碾碎，把饼干也碾碎，倒进花生里边，再倒入白糖、黑芝麻、椰丝混合做成馅。锅里放清水烧开，放入红糖煮花融成糖水。

做法：干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油适量，咸盐2勺，味精少许。

做法： 鳕鱼块去皮，改成小块。加盐，胡椒，料酒腌制15分钟。 打散鸡蛋，加入天普罗粉搅拌成面糊。 热油至7分热。鳕鱼块依次裹面粉，面糊，面包屑，下过炸至金黄。

干炸丸子。用料：猪肉300克、杏鲍菇100克、花生油半锅、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、淀粉1小碗、鸡蛋2个。

油炸大排的做法

.剁块及腌渍：将猪排骨剁碎3公分厚为的一小块，用冷水清洗，捞起来沥尽水。将葱、姜切割成碎屑，连在别的调料倒进器皿内混和匀称，再将猪排骨倒进搅拌均匀，腌渍30分钟。

植物油适量 香酥炸大排的做法步骤 1 猪大排用松肉锤或刀背将两面都拍松，使得大排肉质边松散，并且明显变大变薄一些。2 在大排的正反面均匀的抹上盐、料酒、黑胡椒。3 再加1汤匙蛋清拌匀腌30分钟。

材料：猪排骨(大排)5000克、淀粉(豌豆)700克、小麦面粉1250克、鸡蛋500克 调料：白砂糖50克，盐100克，酱油150克，大葱100克，姜400克，味精10克，五香粉10克 做法：选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。

做法 1．切好洗净的大排(我直接买的猪里脊肉），用肉锤轻轻敲打，至变薄变大，约为原体积的5-2倍大。 敲好的大排，淋上料酒、生抽、姜、蒜撒上胡椒粉和盐。 揉匀调料后，放在盘中腌一会儿。