去过陕西的人都会认识一个很难写的biang字，biang字指陕西一道著名的面食——biáng biáng面。面虽好吃，但是字却极难写。对于这样一个奇怪的字，到底是怎么来的呢？关于biang字的来源有两个传说。
“无名秀才所造”据说，据说一秀才落魄至面馆，让写字，想到自己的遭遇，大大地写了一个biáng字！他一面写一面歌道：“一点飞上天，黄河两道弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，当中夹着马大王；心字底，月字旁，留个勾勾挂麻糖，推个车车进咸阳。”一个字，写尽了山川地理，世态炎凉。
“秦始皇所造”
传说秦始皇吃腻了山珍海味，对着每天相似的饭菜毫无食欲，急坏了太监厨子，因为搞不好是要杀头的。一太监急中生智，到市集上买了碗民间小吃回来。不料秦始皇胃口大口，吃完大赞道：”这是何物？竟比山珍海味还好吃！“太监答道：“biáng biáng面。”秦始皇觉得既然已经被自己吃过，以后不能只有名，还要有这个字，于是御赐了这个字型复杂的“biang”字。
但是这个biang字只有42画，下面的这个高达172画。 这个字如果书写的话，绝对是一个大工程，得构思，得布局，没有书法功底甚至说根本写不出，这个字的读音也备受争议，念”huang"或者“chao"。
不过这个汉字可能由民间自造，不知读音，加之书写不易，难以信息交流，现在根本用不到了，不过确实是名符其实的最难写的汉字，也体现了中国汉字文化的博大精深。