猪是我们最熟悉的动物之一，毕竟谁没有吃过猪肉呢，这猪肉是老百姓餐桌上的常客，猪肉不仅价格合理，还营养丰富。小编也是十分喜欢吃猪肉的呢，不过真没想到这世界上居然也有我吃不起的猪肉呢，它的一条猪腿都顶我一年工资，真真太给力了呢！它就是号称世界上最贵的猪，一起来扒一扒这价值高昂的伊比利亚黑猪吧！

伊比利亚黑猪的简介

伊比利亚黑猪是古老的品种，早在五千多年前的时候这伊比利亚黑猪就已经那个是最自由放养的猪，所以说它跟野猪的状态很接近呢！伊比利亚黑猪从出身开始就在原生态自然环境中成长，它们良好的基因和优越的生活环境塑造了它们最好的肉质。

这伊比利亚黑猪最典型的特征就是黑色的皮肤，毛发稀疏，四肢健壮。可是大家万万想不到这伊比利亚黑猪的价值却是那么高，这种猪是西班牙火腿的制作原材老，而西班牙火腿的高价格是众所周知的事情。

伊比利亚黑猪的成长

伊比利亚黑猪被号称是世界上最幸福的猪，这到底是怎么回事呢？原来人家都会觉得作为一只猪被圈养起来，吃的猪食也不好，还要被杀，确实有点惨呢！不过这伊比利亚黑猪的际遇可就完全不一样，它们的出生就是幸福的开始了，它们不仅仅拥有优越的成长环境，甚至极度自由，它们是纯自然放养的模式，不仅有茂密的树木，青青的嫩草，清澈的溪水，还有甜蜜的果子和灿烂的太阳，这可真的每天都过着神仙一般的生活呢！

伊比利亚黑猪是全球唯一可以食用橡果的猪，它们的饮食结构里面有60%左右是橡果，所以伊比利亚黑猪的活动范围内至少有半公顷橡树林，所以它们的脂肪跟普通猪的不同，它们的脂肪会很干净还是透明的质感状，用伊比利亚黑猪的肉制作出来的顶级火腿晶莹剔透、入口即化、呈现天然的大理石花纹。

伊比利亚火腿为何那么贵

伊比利亚火腿那么高，很多人都想不明白这到底有什么不一样的地方，这都是猪肉呢！其实伊比利亚黑猪肉的昂贵还是在于伊比利亚黑猪的饲养成本十分高，每一只伊比利亚黑猪的饲养时间也非常长，普通的猪仅需要半年左右就能出栏，而伊比利亚黑猪需要养殖三年以上才能宰杀。

甚至这经过处理后的肉还需要在地窖中放置三年，之后再耗费再花上4到7年的腌制期，所以说伊比利亚火腿的制作历程耗费大量的人力物力和时间.。这伊比利亚火腿数量十分稀少，每年仅有一百根左右，每根售假在三万左右，不过也是抢售一空的节奏。

伊比利亚黑猪果然是世界上最贵的猪，用它的肉制作出来的伊比利亚火腿肠成为了顶级的食材，小编光是想象就觉得美味无穷呢，不知道你们是否有机会品尝过了呢？