本文目录一览：
- 1、人们常说的十大面条，都是什么面？
- 2、中国十大面条分别是
- 3、那些排名全球十大最好吃的泡面真的有那么好吃？
- 4、全球十大好吃方便面
- 5、世界十大美味的方便面是哪些？
- 6、堪称中国最知名的十大面条，看看你都吃过没
人们常说的十大面条，都是什么面？
人们常说的十大面条，都是什么面？其实对于这一问题，相信打击也都是比较好奇的，人们却是经常会提到有名的十大面条，那么，接下来就由小编来给大家讲述普及一下吧。
中国十大面条是由中华人民共和国商务部、中国饭店协会等举办的中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上评出的十种面条，包括兰州牛肉面、武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、吉林延吉冷面、河南烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面和镇江锅盖面。
这十种面的种类基本是涵盖了中国的面的种类，是中国各地基本上都喜欢吃的，民众对于面食的喜爱程度是非常高的，面食的做法也有非常多种。就比如说兰州牛肉面，这个种类的面现在是非常普遍的，我们在很多地方都能见到兰州拉面，并且大部分人很喜欢吃这个面。
兰州拉面以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉。在1999年的时候，兰州拉面被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一。受到大家的喜爱。
另外还要提及的一种面就是山西刀削面。山西刀削面的口感是非常不错的，它主要就是入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。其种类也是多种多样的，酱的种类很多，就比如说有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，这种类型的面食深受喜食面食者欢迎。是山西省的一种特色传统面食，因其风味独特，驰名中外 。
而且还有老北京炸酱面，还有武汉热干面，这都是深受广大民众喜欢的面食。这也代表了一个地区的文化以及传统美食的象征。
[img]中国十大面条分别是
包括兰州牛肉面、武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、吉林延吉冷面、河南烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面和镇江锅盖面。
十大面条
武汉热干面
武汉热干面
热干面是武汉特色小吃，与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是武汉颇具特色的过早小吃。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，更具特色。热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，增加了多种口味，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。
兰州牛肉面
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代，但因历史久远已无法考证。有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化人陈维精处学成带入兰州的，经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)、二白(萝卜)、三红(辣子)、四绿(香菜蒜苗)、五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。 [2] 它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
北京炸酱面
北京炸酱面
流行于北京等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，将水沥干，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面（锅挑）。也有面条捞出后用凉水浸洗，沥干，再加炸酱、菜码的，称“过凉面”。
河南烩面
河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。
河南烩面
杭州片儿川
杭州片儿川
杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年历史，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。
相传片儿川面，还是奎元馆初创时小面店的看家面，清时全省到杭州来赶考的各地读书人很多，店主为招徕这些读书人的生意，就以雪里蕻菜、笋片、猪肉片烧制成的大众化面专门供应外地穷苦书生。有一次，一位年轻秀才来吃面，只要一碗阳春面，店主见他眉清目秀，家境贫寒，特赠送他一碗片儿川面，外送三只茶叶蛋，祝他连中三元。后来，这位秀才中了贡士，放榜之日，特到店里向店主致谢，因小面店尚没有招牌，就提笔写了"奎元馆"三字。从此，奎元馆的片儿川面名声大振，食客盈门。
奎元馆的片儿川烹调与众不同，要先将笋片、肉片与雪菜用沸水汆煮，再加人工手制的面条烧煮而成。因"汆"与"川"同音， "片儿汆"就叫成"片儿川"。
昆山奥灶面
昆山奥灶面
苏州昆山奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红油爆鱼面，面条细白，汤色酱红；白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。
镇江锅盖面
镇江锅盖面源于公元1751年，爱新觉罗·弘历第一次下江南，在西津渡穿着便服上了岸，带着一名随从来到一家面店，一迭声地催着要吃面。店主是夫妇俩，那天正好开张得晚，男的心急火燎地“跳面”、切面，女的手忙脚乱地下面、熬汁、做浇头。忙中出乱，张嫂子把小锅盖扔到了大面锅里。谁知面做出来，饥肠辘辘的乾隆吃了，直说“味道不错，味道不错”，到厨房去看那面是怎么做出来的；却见小锅盖漂在一大锅面汤里，恍然大悟，说：锅盖的味儿好啊！
吉林延吉冷面
吉林延吉冷面
朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的）。朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统。荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。这是延吉冷面留给很多人的印象，而似乎也只有这样做出的冷面才是最正宗。冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的；凉爽——无论是汤还是面，都要冰凉后食用。只有这样，才能将夏日的炎热统统抛到“面铺”外。
名字由来
据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，故冷面又名“长寿面”。以前中国人看到压制冷面的器具是木合子，便称为“盒勒面”。
山西刀削面
山西刀削面
流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西刀削面最为著名。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
四川担担面
四川担担面
著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
那些排名全球十大最好吃的泡面真的有那么好吃？
对的，就是有那么好吃。下面推荐一些；康师傅牛肉面。 康师傅牛肉面一直是我们记忆中非常经典的方便面，并且非常有名。尽管康师傅后来生产了许多新的方便面，但是康师傅炖牛肉面在每个人的心中并没有减少。 最好的是康师傅，这种面条的汤非常好吃，一定会让您想吃的。
日式方便面，吃过的的朋友可能很熟悉日本他们中的大多数人都会使用豚骨汤，豚骨汤非常香另外，这个的面真的很好吃。还有就是这个品牌的方便面品种不多，但可以说成为经典是一种。
人们认为韩国火鸡面非常熟悉，因为它们也是非常美味的方便面。这些方便面的销量很高，味道也很美味，是喜欢辣味食物的人不能错过的方便面食物。还有就是新加坡的全麦拉面。这种方便面是由全谷物制成的，面条非常结实，汤非常美味可口。
白咖喱面这种方便面也来自马来西亚，具有特殊的当地饮食马来西亚。首先，他们的面条更完整，更有弹性。浸泡后，味道非常好！其次，其酱汁包装中包含非常稀有的炸洋葱和白咖喱，然后搭配特殊调味品制成牛奶汤头。喜达牌的方便面，据说一袋方便面有5包调味品。作为香料大国，印尼的方便面非常好吃，调节材料的味道通常不好，一包有5包调味品。
全球十大好吃方便面
新加坡 百胜厨 叻沙全麦拉面
#配料：渡渡鱼丸、鱿鱼
2016 的头把交椅被 Lienesch 给了他的旧爱，庆幸的是旧爱也有了小小的改变。全麦面条似乎有了跨越式的进步，朴素的口味与质地融入了新的情感；肉汤则保持着好看的皮囊，浮着的油就同红宝石般在奶油色的海水上闪着光；辣味是刚好能被大多数人接受的程度，所以百胜厨的叻沙全麦成了 Lienesch 的挚爱，并且他认为应当无人不爱的第一位。
2、马来西亚 MyKuali 槟城香辣虾汤面（地道风味）
#配料：色拉科斯莫绿豆芽、香菜、白煮蛋、叉烧、虾
从去年的第七位上升至第二位，MyKuali 的新配方的确起了关键作用。面条自然是一如既往的完美，肉汤在保持着精准浓稠感的同时，拥有了甜蜜的鲜虾的滋味。更重要的是，调味的洋葱再也不以粉状，而是以恰好的块状出现，Lienesch 感叹道这实在是太好了。
3、马来西亚 佳珍 娘惹咖喱叻沙（改进口味）
#配料：色拉科斯莫绿豆芽、豆卜
再次登上“十大”，却又是新的配方。厚厚的咖喱浓汤渗入绝佳的面条，本已拥有浓郁的口感，竟再附之以椰奶、叁巴酱，使其对味觉的冲击力强大到无以承受。不过尽管包装从不被计入 Lienesch 的评判标准，他也一定要执念着指出佳珍的外衣格外美丽。
4、马来西亚 MyKuali 槟城红冬荫功面（地道风味）
#配料：色拉科斯莫绿豆芽、香菜、虾
MyKuali 新推出“地道风味”中的另一个。同样是完美的面条与浓厚的汤汁，巧妙地配合着虾、柠檬草、西红柿，新添大量的蘑菇味道更是绝妙。这也是它第二次出现在榜单上。
5、新加坡 百胜厨 咖哩全麦拉面
#配料：香菜、色拉科斯莫绿豆芽、渡渡鱼丸、豆卜
Lienesch 近年来一直很偏爱百胜厨的咖哩拉面——面厚，耐嚼，汤浓，好喝，还有他们精妙的酱与椰子粉。在新的食谱里，百胜厨巧妙地运用全麦面粉，Lienesch 评价这简直是将面条带入了艺术殿堂。
6、马来西亚 MyKuali 槟城白咖哩面（地道风味）
#配料：色拉科斯莫绿豆芽、薄荷、豆卜、渡渡鱼丸、甜洋葱
作为第一款完全吸引到 Lienesch 的马来西亚方便面，这已经是它第三年登上“十大”了。标准的面条规格，完美的嚼劲，浓厚的汤汁，简直是方便面界的传奇。新出的“地道风味”则做到了浓厚的口感与辣味的融合，十分精彩。
7、中国大陆 五谷道场 西红柿牛腩·紫薯面
#配料：香菜
来自中国的紫薯面使 Lienesch 眼前一亮。紫薯制成的面条除了养眼之外，也相当有嚼劲；高汤则由新鲜的牛肉和西红柿配合在一块儿，极具质感，需要细细地品味。值得一提的是，这也是大陆方便面第一次登上榜单。
世界十大美味的方便面是哪些？
方便面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。1958年8月25日，日清食品公司的创始人安藤百福销售了全球第一袋方便面——袋装 “鸡汤拉面”。其后，日清公司又逐步推出调料单独包装的方便面，并于1971年增加了杯装方便面。目前消费方便面最多的国家是中国，其后依次为印度尼西亚、日本和美国。想知道世界十大美味方便面是什么吗？第1位 营多咖喱炒面特别装（印度尼西亚）这才是最强的。让人着迷的辣味甜味和酸味。看来不止日本，印度尼西亚的方便面也很好吃呢。第2位 营多捞面烧鸡味珍宝装（印度尼西亚）混合了5种调味料制成的大碗捞面。酱油味混着智利辣酱的香味让人欲罢不能。第3位 日清芥末蛋黄酱炒面（日本）炒面配芥末蛋黄酱的组合太棒了！ 第4位 札幌一番酱油味拉面（日本）微甜的酱料和海苔是绝妙的搭配。只需用少量水就能做好这一点也很吸引人！ 第5位 喜达牌咖喱味特别版（印度尼西亚）辣味的咖喱带点儿甜，味道浓郁！ 第6位 评判屋中华拉面 盐味（日本）以鸡骨和猪肉味为基底，配上浓菜汤，再加上鱼肉精华，浓郁的日本风味。和口感柔软的面条十分相配！ 第7位 农心 辛拉面BLACK（韩国）浓菜汤加上牛骨精华和独特的辣味，让人上瘾的味道！ 第8位 札幌一番盐味拉面（日本）仿佛混入了牛油一般，复杂浓厚的味道调味包和拉面的味道很相配！ 第9位 公仔面鸡肉味（香港）鸡肉的美味难以言喻！ 第10位 KOKA可口非油炸炒面黑椒味（新加坡）黑椒和面的味道相融合，低卡路里的同时十分美味！
堪称中国最知名的十大面条，看看你都吃过没
1、兰州牛肉面
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
2、河南烩面
河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。
3、吉林延吉冷面
冷面的食材主要是用荞麦面做成的。荞麦面是一种粗粮，有降血脂，软化血管等作用。但是冷面，顾名思义，入口十分的冰凉爽滑，因此体虚偏寒性者还有老人都应该少摄取。
4、北京炸酱面
老北京炸酱面里含有丰富的维生素B12和蛋白质，营养很饱满。但是炸酱面的猪肉脂肪含量过高，常吃者易发胖，容易造成油脂摄入超标。建议在食炸酱面时，可少放点瘦猪肉，多放点黄瓜，萝卜丝等配菜，以此降低一碗炸酱面所含的热量。
5、山西刀削面
刀削面因为苗条的厚度较大，因此在煮时可溶性营养素损失减少。但是刀削面面质偏硬，不宜消化，胃肠消化功能不好的人应该少吃，适可而止。
6、杭州片儿川
片儿川里含有雪菜和冬笋，味美并且具有养生功能，但是其为腌制品，所以含盐量比较多。高血压患者和孕产妇不宜多吃。抑或在吃的时候配点清淡的蔬菜汤，减少食盐过多对胃的刺激。
7、昆山奥灶面
奥灶面的食材主要是青鱼，老鸭，鲜肉猪蹄等，其材料的选择上在十大面条里算得上“奢侈和昂贵”了。奥灶面在成形之前要经过复杂的三道程序，“面烫”，“汤烫”，“碗烫”反而增加了其面的卫生程度。但是由于蛋白质含量较高，因此肝、肾功能不太好的人应该少吃或者不吃。
8、镇江锅盖面
锅盖面用的是“跳面”，即面条上有细微的小孔，好让卤汁入味。除此之外，锅盖面为了丰富口感的细腻程度，里面加了不少八角，香叶等调料物。这些比较适合体质偏寒的人吃，可滋补。易上火或者热性体质，高血压患者应该尽量少吃。
9、四川担担面
锅盖面用的是“跳面”，即面条上有细微的小孔，好让卤汁入味。除此之外，锅盖面为了丰富口感的细腻程度，里面加了不少八角，香叶等调料物。这些比较适合体质偏寒的人吃，可滋补。易上火或者热性体质，高血压患者应该尽量少吃。
10、武汉热干面
热干面的优势在于用芝麻酱调味，可以补充钙和蛋白质，但是热干面热量非常高，一碗热干面顶好几顿，容易上火的人应该少吃热干面。吃的时候最好配蔬菜汤或者蛋酒，绿豆汤等，有助于消化和营养平衡。