本文目录一览：

• 1、世界十大油料作物是什么
• 2、全球主要粮食作物分别是哪些
• 3、胡萝卜为什么被列为全球十大蔬菜之一？

世界十大油料作物是什么

其实国际上并没有统一的规定“世界十大油料作物”这样一个说法。

如果以应用广泛作为标准的话，那么排名前十的作物是：花生、大豆、芝麻、向日葵、油菜子、油茶、油橄榄、油桐、椰子、油棕

如果以出油率作为参考的话，那么从高到低是：芝麻、花生、油菜、油葵、大豆、胡麻、棉籽、杏仁、玉米胚芽、山茶籽

全球主要粮食作物分别是哪些

小麦是世界上种植面积最大且分布最广的粮食作物。世界约有1／3人口以小麦为食。种植遍布各大洲(除南极洲)，主要集中于北纬27°~57°和25°~40°温带地区。北半球小麦产量占世界的90％以上。我国、俄罗斯和美国是世界主要小麦生产国，约占世界总产量1／2。世界商品小麦产区主要集中在北美洲、澳大利亚、法国和阿根廷，占世界小麦总出口量的90％以上。

稻谷的种植面积和产量分别占世界的1／5和1／4。原产于亚热带和热带，经人类长期培育，其适应性逐步增强，现在世界各大洲均有种植，以东亚、东南亚和南亚最集中。亚洲产量占世界90％，我国和印度是世界最大生产国，占世界总产量1／2以上。另有印尼、孟加拉国、泰国、日本、越南、缅甸、美国和巴西等重要生产国。稻米产量虽大，但在国际粮食贸易中比重较小，大多当地消费。世界主要大米出口国有泰国、缅甸、美国和巴西等国。

玉米占世界粮食种植面积18％和总产量27％。分布广泛，在夏季高温多雨、生长季较长地区较集中。有3大玉米产区：美国玉米带，生产世界40％玉米；我国华北、东北平原；欧洲南部平原地带，包括法国、意大利、原南斯拉夫、匈牙利、罗马尼亚等国。世界最大玉米生产国是美国，其次是我国、巴西，以及墨西哥、罗马尼亚、南非、俄罗斯等国。美国是世界最大玉米出口国，占世界出口总量的70%左右。

胡萝卜为什么被列为全球十大蔬菜之一？

胡萝卜是伞形科（Umbelliferae）胡萝卜属（Daucus）野胡萝卜种的一个变种，能形成肥大的肉质根，为二年生草本植物。学名Daucus carota L.var.sativa DC.［Daucus carota L.ssp.sativus（Hoffm.）Arcangeli］，别名红萝卜、黄萝卜、番萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金、赤珊瑚、黄根等。染色体数为2n=2x=18。胡萝卜以肉质根供食，肉质根的次生韧皮部发达，是主要食用部分，木质部占比例较小。

胡萝卜是人们喜爱的蔬菜，生食、熟食、加工俱佳，被列为一种健康功能食品。其肉质根含有丰富的蔗糖、葡萄糖、淀粉、脂肪、纤维素、多种维生素以及多种矿质元素。一般蔗糖和葡萄糖的总含量为6%左右，维生素C含量每100g为1.0～15.0mg。不同胡萝卜品种含有的β-胡萝卜素差异较大，橘红类型含量较高，每100g可达到5.0～17.0mg，而白色、黄色、紫色等类型含量极少。β-胡萝卜素是维生素A源，水解后形成维生素A，是人体不可缺少的一种维生素，可促进生长发育，维持正常视觉，防治夜盲症、干眼病、上呼吸道疾病，又能保证上皮组织细胞的健康，防治多种类型上皮肿瘤的发生和发展。而且其他类型的胡萝卜素和类胡萝卜素作为天然的有机大分子，可以清除血液及肠道的氧自由基，达到排毒、防癌、防治心血管疾病的功效。

随着人们生活水平的不断改善，国外除传统的食用蔬菜外还流行喝蔬菜汁，在各种饮品中大量添加天然蔬菜汁。从20世纪90年代到现在，世界蔬菜汁的市场销售每年增长10%以上，发达国家人均年消费菜汁30～60kg，其中浓缩胡萝卜汁是世界果蔬饮品中的主要产品之一。近年来，中国胡萝卜汁加工生产发展迅速，已在二十来个省（区、市）先后设立了胡萝卜汁加工项目，主要分布在西北、东北、华北地区，目前已有十多家公司正在运营，如北京汇源、牵手、新疆神内等。胡萝卜也是医药加工业的重要原料，高含β-胡萝卜素的浓缩汁可用于合成维生素A。

胡萝卜是全球性十大蔬菜作物之一，适应性强，易栽培，病虫害少，种植十分普遍。胡萝卜在亚洲、欧洲和美洲分布最多。根据联合国粮食与农业组织（FAO）统计，2004年全世界胡萝卜的栽培总面积为107.7万km2，其中亚洲为59.9万km2，欧洲为28.2万km2，北美洲为7.0万km2，南美洲为4.6万km2，非洲为7.64万km2，大洋洲为0.9万km2；近几年除了亚洲栽培面积增幅较大之外，其他洲变化较小；2004年中国胡萝卜栽培面积达到45.3万km2，比1991年增加了近4倍，约占全世界栽培面积的42.0%，已成为世界第一胡萝卜生产国。

目前全世界收集保存的胡萝卜种质资源共有6000份〔联合国粮食及农业组织（FAO），1996〕，其中中国收集编目保存的地方品种有389份，来自于27个省（区、市），其种子保存在中国农业科学院蔬菜花卉研究所国家蔬菜种质资源中期库中。大量胡萝卜种质资源，包括栽培、半栽培和野生胡萝卜被收集、保存在美国的佛罗里达研究教育中心（CFREC，Sanford，Florida）、美国农业部农业研究局（USDA-ARS，Madison Wisconsin）、英国的国际园艺研究所（HRI，Wellesbourne，England）、荷兰的植物育种与繁殖研究中心（CPRO，Wageningen）、法国的法国农业研究所（INRI，Rennes）、俄国的瓦维洛夫全俄植物科学研究所（VIR，St Petersburg）和德国的植物遗传研究所（IPK，Gatersleben）等国家和单位。