蜗牛给人的第一印象就是它那厚重的壳，其实除了它身上重重的壳被人们熟知以外，蜗牛还是世界上牙齿最多的动物。
其实蜗牛的牙齿并不是我们常见的坚硬牙齿，而是角质样的，并且是直接密密麻麻地生长于带状的舌头上。这些牙齿细小而整齐，排成135列左右，大概每一列都有105颗牙齿，总数算来在10000颗~26000颗之间，生物学家称之为“齿舌”。齿舌的表面有一些角质的小齿整齐的排列着，这些小齿就是蜗牛的牙齿。跟鲨鱼一样，蜗牛的牙齿分为好几排，据统计，像人类手掌那么大的非洲巨型蜗牛总共拥有牙齿25000多颗，小型蜗牛也拥有6000多颗的牙齿。
然而蜗牛的嘴巴非常小，可想而知，蜗牛的这2万多颗牙齿该会有多小。远不是人类用肉眼所能看见的，只能通过显微镜才得以窥探。不过蜗牛的牙齿虽小，但却十分厉害。即便把蜗牛扔进一个比它的壳还硬的纸盒当中，它们依然能够咬破纸板爬出来。另外，齿舌也是鲍鱼、蚌、扇贝这类软体动物特有的器官。几丁质结构上生着多列小齿，形状如同锉刀，软体类动物就利用这些小齿刮取和碾碎食物，甚至能破坏同类动物的贝壳。
蜗牛为无脊椎动物，软体动物门，腹足纲，肺螺亚纲，蜗牛科。壳一般呈低圆锥形，右旋或左旋。头部显著，具有触角2对，大的1对顶端有眼。头的腹面有口，口内具有齿舌，可用以刮取食物。蜗牛种类繁多，世界各地共有四万种，仅中国就有数千种，各省都有分布。一般西方语言中不区分水生的螺类和陆生的蜗牛，汉语中蜗牛只指陆生种类,而广义的蜗牛还包括巨盾蛞蝓。非洲的水晶螺体型最大，多超过20厘米。蜗牛具有很高的食用和药用价值，有的种类有“肉中黄金”之称。蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜，也是当今世界上最为走俏的七种野味之一。法国蜗牛比较出名，烤蜗牛是一道法国名菜。由于工业化及农业的发展和野生蜗牛被滥捉,法国已把蜗牛列入保护类动物，所以食用蜗牛一定要注意各地的法律规定。
蜗牛是一个冬季、夏季都休眠的动物。每到高温干旱的季节来临，它便躲进自己的甲壳里避暑；到了天冷的时候，它又再次爬进它的甲壳里取暖。在每一次休眠的时候，蜗牛都会分泌一种黏液，把壳口给封起来，以抵御外界的恶劣天气。有趣的是，蜗牛如果感觉外界的温度没有达到自己感觉舒适的条件时，就会选择接着睡觉，而蜗牛这一睡就可以坚持睡三年之久。所以，蜗牛不仅是世界上牙齿最多的动物，还是个“睡美人”哦！